Uma carreira de 25 anos na publicidade parecia definir o futuro de Lilian Santos, até que um susto de saúde a fez repensar tudo. Em janeiro de 2022, ela descobriu quatro aneurismas cerebrais e precisou passar por uma cirurgia para colocar dois stents. O episódio a levou a abandonar o mercado corporativo e investir em um antigo sonho: a gastronomia. Hoje, sua empresa de catering fatura em média R$ 100 mil por mês, com 80% da receita vinda de eventos corporativos.
O recomeço na cozinha
O início foi modesto: Lilian começou produzindo granola artesanal em sua própria cozinha. Os amigos aprovaram tanto a receita que a incentivaram a transformá-la em negócio. Ela criou uma marca, divulgou os produtos nas redes sociais e, em pouco tempo, passou a participar de pequenos eventos. A granola serviu como vitrine, abrindo portas para o mercado de catering, serviço especializado em alimentação para eventos.
Desafios e superação
O crescimento acelerado trouxe um desafio inicial: organizar um evento para 160 convidados, algo inédito para ela. Lilian aceitou o trabalho e credita o sucesso à experiência acumulada na carreira anterior. "Quando as pessoas dizem que começaram do zero, eu discordo. A gente nunca começa do zero. Leva toda a história, o repertório e os aprendizados da carreira anterior", afirma.
Sociedade e expansão
Com o aumento da demanda, Lilian convidou Camila Cezário dos Santos para ser sócia. Enquanto Lilian cuida da gestão e do relacionamento com clientes, Camila coordena operações, equipe e compras. Para Camila, a parceria funciona por causa da confiança: "Acho que uma sociedade de sucesso depende de lealdade, conversa e entendimento".
Fidelização de clientes
A empresa aposta na fidelização, como o caso de Tatiane Ruiz, que contrata o buffet há dois anos para os encontros mensais de seu clube de leitura. "Elas sempre surpreendem meus convidados e entregam uma experiência incrível, com uma culinária afetiva e, ao mesmo tempo, surpreendente", diz Tatiane.
Próximos passos
O plano agora é ampliar a atuação em eventos sociais e promover oficinas gastronômicas no espaço da empresa. "Tenho certeza de que a empresa só vai crescer", conclui Lilian.
