Uma fábrica clandestina de queijos foi descoberta e fechada em Senador Guiomard, no interior do Acre, nesta quarta-feira (3). O proprietário foi preso em flagrante por porte ilegal de arma de fogo. De acordo com a Polícia Civil, uma espingarda sem registro foi encontrada no local.
Condições insalubres e venda mais barata
O delegado Romulo Barros, responsável pelo caso, informou ao g1 que o estabelecimento operava sem qualquer autorização sanitária e em condições mínimas de higiene, representando um grave risco à saúde dos consumidores do município. O queijo era produzido sem pasteurização e vendido a um preço mais baixo que o dos concorrentes, o que ampliava seu alcance no mercado local.
“Ele produzia nessa fábrica familiar um queijo que não tinha as condições sanitárias mínimas e ainda vendia um queijo bem mais barato que os concorrentes, que se sentiram prejudicados e fizeram a denúncia ao Ministério Público do Acre (MP-AC)”, declarou o delegado.
Investigação e apreensão
A denúncia ao MP-AC foi feita há pelo menos dois anos. Na ocasião, o dono prometeu interromper a produção, mas não cumpriu a promessa. Durante a operação, a Vigilância Sanitária destruiu os materiais utilizados na fabricação, incluindo plásticos inadequados para armazenamento dos queijos, que desrespeitavam as normas sanitárias. Muitos produtos estavam visivelmente impróprios para consumo.
A identidade do suspeito não foi divulgada, e o g1 não conseguiu contato com sua defesa. Ele permanece preso até a tarde desta quinta-feira (4) e passará por audiência de custódia.
Processo de produção ilegal
A polícia observou que a produção ocorria em um ambiente aberto, utilizando bacias e barris. Os queijos eram armazenados em geladeiras e freezers junto com alimentos da família. “É um tipo de situação que é preciso tomar providência. Vai que alguém come esse queijo e morre de alguma coisa”, alertou o delegado.
Orientação para denúncias
O delegado orienta a população a denunciar situações irregulares que coloquem a saúde em risco ou sejam crimes ambientais. As denúncias podem ser feitas pelo telefone 197 da Polícia Civil ou, em caso de indisponibilidade, pelo número 181 da Secretaria de Justiça e Segurança Pública (Sejusp). O serviço garante anonimato.
“Com a chegada do período mais seco do ano, a população deve ficar atenta a tudo, não só a casos como esse de fabricação ilegal de queijo, mas ainda sobre práticas como desmatamento ilegal, queimadas e outras infrações que possam causar danos ao meio ambiente e à saúde coletiva”, concluiu o delegado.
