Receita de Torta de Maçã Invertida por Dilvanete Miranda da Silva
Dilvanete Miranda da Silva ensina uma deliciosa receita de torta de maçã invertida, uma sobremesa clássica que conquista pelo sabor e apresentação. A torta é feita com camadas de maçãs caramelizadas no fundo da forma, cobertas por uma massa leve e fofa. Após assar, a torta é virada de cabeça para baixo, revelando as maçãs douradas e brilhantes.
Ingredientes Necessários
Para a massa, são necessários 2 xícaras de farinha de trigo, 1 xícara de açúcar, 1/2 xícara de manteiga, 2 ovos, 1 colher de chá de fermento em pó e 1/2 xícara de leite. Para a cobertura de maçãs, use 4 maçãs médias descascadas e fatiadas, 1/2 xícara de açúcar, 2 colheres de sopa de manteiga e 1 colher de chá de canela em pó.
Modo de Preparo
Comece preparando a cobertura: em uma forma redonda de fundo removível, derreta a manteiga e o açúcar em fogo baixo, mexendo até formar um caramelo claro. Disponha as fatias de maçã sobre o caramelo, polvilhe com canela e reserve. Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e o fermento. Adicione a manteiga e os ovos, misture bem. Acrescente o leite aos poucos até obter uma massa homogênea. Despeje a massa sobre as maçãs na forma. Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até dourar. Retire do forno, deixe amornar e desenforme invertendo sobre um prato.
Dicas e Sugestões
Dilvanete sugere servir a torta morna, acompanhada de sorvete de creme ou chantilly. Ela também recomenda usar maçãs firmes, como Fuji ou Gala, para que não desmanchem durante o cozimento. A torta pode ser armazenada em geladeira por até 3 dias.
