A cocada cremosa é uma sobremesa clássica das festas juninas, que traz memórias afetivas e sabor inconfundível. Esta versão prática e rápida utiliza poucos ingredientes e fica pronta em minutos, ideal para quem deseja um doce tradicional sem complicação.
Ingredientes da cocada cremosa
- 1 pacote de coco ralado (100 g)
- 1 caixa de leite condensado (395 g)
- 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
- 1 caixa de creme de leite (200 g)
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
Modo de preparo passo a passo
Em uma panela, coloque o leite condensado, o coco ralado, a manteiga, o creme de leite e o leite de coco. Leve ao fogo médio e mexa sem parar para evitar que a mistura grude no fundo da panela. Aos poucos, os ingredientes vão se incorporando e formando um creme encorpado, com o aroma característico das receitas juninas.
Quando a cocada começar a desgrudar levemente do fundo da panela, desligue o fogo. Transfira para uma travessa ou distribua em copinhos individuais. Depois, deixe esfriar antes de servir.
Dicas para uma cocada perfeita
O resultado é uma cocada super cremosa, doce na medida certa e perfeita para aproveitar o clima das festas de São João. Pode ser servida como sobremesa após as comidas típicas ou em qualquer época do ano. A receita rende aproximadamente 6 porções.
