Com poucos ingredientes e preparo rápido, o suco verde é uma excelente alternativa para quem deseja incluir mais vegetais na rotina. Nesta versão, a combinação de couve, limão e gengibre reúne diferentes nutrientes em uma bebida simples, que pode ser preparada com água ou água de coco. A seguir, veja quais são os benefícios deste suco e aprenda o passo a passo ensinado pela nutricionista Thaís Barca.
Benefícios da Bebida
A couve-manteiga, principal ingrediente da receita, é uma folha verde-escura riquíssima em ferro, cálcio e diversas vitaminas, elementos cruciais para a manutenção da saúde. A adição do gengibre também não é por acaso. Ele confere um caráter antioxidante à bebida, ajudando o corpo a combater radicais livres enquanto você se hidrata.
Limitações do Suco Verde
Embora seja uma bebida nutritiva, o suco verde não é capaz de realizar milagres. Para aproveitar melhor seus nutrientes, o ideal é incluí-lo em uma rotina saudável, acompanhada de uma alimentação variada e, sempre que possível, da prática regular de atividades físicas.
Receita Passo a Passo
Ingredientes
- 200 ml de água (ou água de coco)
- 1 folha grande de couve manteiga orgânica
- 1 rodela de gengibre
- Sumo de 1 limão-taiti
Modo de Preparo
- Coloque a folha de couve, o sumo de limão, a rodela de gengibre e o líquido de sua escolha no liquidificador.
- Bata todos os ingredientes até que a mistura esteja completamente homogênea.
- Sirva imediatamente. Para aproveitar ao máximo as fibras e os nutrientes, a recomendação é não coar e não adoçar a bebida.
Outras Opções de Sucos
Além do suco verde, existem outras combinações deliciosas e nutritivas para experimentar. O Suchá verde, preparado pela chef e nutricionista Daniela Lisboa, do Quintal Natural, combina suco e chá em uma bebida refrescante feita com melancia, maçã, limão, couve, gengibre e chá de capim-santo. Já o suco de morango com limão é uma limonada que ganha um reforço de sabor com a adição de morangos, rico em vitamina C e antioxidantes, sem acrescentar muitas calorias.
Seleção de Favoritos: Guia de Bebidas
O Paladar, em parceria com o Pulsa, lançou o guia gratuito Seleção de Favoritos, que reúne 14 receitas de bebidas pensadas para trazer mais nutrição e funcionalidade no dia a dia. Organizado de forma prática, o e-book divide as receitas em três grupos: opções energéticas para a manhã, combinações mais densas para o lanche da tarde e bebidas leves para a noite. A curadoria foi baseada em mais de 22 mil reportagens publicadas pelo Paladar, com receitas respaldadas por nutricionistas. O material pode ser baixado gratuitamente.
