A ora-pro-nóbis tem ganhado destaque na culinária brasileira contemporânea, aparecendo em receitas criativas e funcionais. Um exemplo é o suco verde desenvolvido pelo médico Alberto Gonzalez, que combina sabor refrescante e facilidade de preparo, sendo uma ótima opção para começar o dia.
Benefícios nutricionais da ora-pro-nóbis
A planta reúne fibras, proteínas vegetais e minerais como ferro, cálcio e magnésio, segundo a nutricionista Edvânia Soares. Ela explica que a ora-pro-nóbis pode aumentar a sensação de saciedade e ajudar a preservar a massa muscular, essencial ao longo da vida. Nenhum alimento, no entanto, faz milagres isoladamente: hábitos como dieta balanceada, atividade física e hidratação adequada são fundamentais.
Ingredientes do suco verde
- 4 maçãs Fuji
- 1 pepino caipira
- 1 cenoura
- Folhas do entorno
- 6 folhas grandes de almeirão
- 4 chuchus
- 7 folhas de ora-pro-nóbis
- 4 folhas pequenas de dente-de-leão
- 10 g de gengibre
Modo de preparo
- Bata as maçãs picadas com o pepino usando a cenoura como socador até formar uma papa.
- Adicione as folhas e o gengibre, usando a mesma ou uma segunda cenoura para manter a mão afastada da hélice.
- Se tiver um liquidificador tipo Vitamix, não precisa usar a cenoura como socador.
- Abra um coador de voal sobre uma vasilha larga e despeje a papa.
- Coe com técnica de ordenha e beba imediatamente pelo menos 200 ml.
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