O suco de ora-pro-nóbis, preparado com ingredientes como maçã, cenoura, pepino e folhas verdes, é uma bebida funcional que alia sabor e saciedade. A receita, desenvolvida pelo médico Alberto Gonzalez, autor do livro 'Lugar de Médico é na Cozinha', foi pensada para ser consumida logo pela manhã, oferecendo nutrientes essenciais para começar o dia com energia.
Benefícios da ora-pro-nóbis
De acordo com matéria de João Pedro Rangel, publicada no Estadão, a ora-pro-nóbis é uma PANC (Planta Alimentícia Não Convencional) rica em proteínas vegetais, fibras, ferro, cálcio e magnésio. Essa combinação proporciona a chamada nutrição funcional: além de alimentar, auxilia ativamente na manutenção da massa muscular e promove uma sensação prolongada de saciedade. Por isso, seu consumo é especialmente benéfico para mulheres acima dos 40 anos, idosos e praticantes de atividades físicas.
Vale lembrar que nenhum alimento, isoladamente, faz milagres. Para aproveitar o potencial da ora-pro-nóbis, é essencial manter uma alimentação equilibrada, praticar exercícios regularmente e adotar outros hábitos saudáveis no dia a dia.
Ingredientes do suco campeiro
A receita rende uma bebida espessa e refrescante. Os ingredientes são: 10g de gengibre, 4 maçãs Fuji, 4 folhas pequenas de dente-de-leão, 1 pepino caipira, 7 folhas de ora-pro-nóbis, 1 cenoura, 4 chuchus, folhas do entorno (da planta) e 6 folhas grandes de almeirão.
Modo de preparo
O preparo exige um liquidificador e um coador de voal. Primeiro, bata as maçãs picadas e o pepino, utilizando a cenoura como socador até formar uma mistura espessa. Em seguida, acrescente as folhas de almeirão, ora-pro-nóbis, dente-de-leão, as folhas do entorno e o gengibre, continuando o processo com a cenoura como socador. Caso utilize um liquidificador do tipo Vitamix, esse procedimento não é necessário. Depois, despeje a mistura em um coador de voal apoiado sobre uma tigela e esprema utilizando a técnica de ordenha para extrair o líquido. Consuma o suco imediatamente após o preparo, ingerindo pelo menos 200ml da bebida.
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