O médico Alberto Gonzalez, autor do best-seller ‘Lugar de Médico é na Cozinha’, compartilhou uma receita de suco preparado no liquidificador que combina dois ingredientes aparentemente inusitados: chuchu e folha de amora. A bebida, chamada de suco campeiro, promete benefícios à saúde, como regulação hormonal e fortalecimento do sistema imunológico.
Benefícios da folha de amora
De acordo com a matéria de Giulia Howard, a folha de amora é conhecida por auxiliar na regulação dos índices hormonais e por possuir propriedades anti-envelhecimento na pele, devido à presença de fitoestrógenos. Além disso, seu consumo pode ajudar no fortalecimento do sistema imunológico e prevenir a anemia, graças ao ferro em sua composição.
Benefícios do chuchu
O chuchu contém vitaminas do complexo B, vitamina C e minerais essenciais como potássio, cálcio, fósforo e ferro. Segundo a matéria de Layla Shasta para o Estadão Saúde, ele pode trazer benefícios diretos para a saúde da pele e auxiliar no crescimento, além de colaborar na formação de ossos e dentes.
Receita do suco campeiro
Ingredientes:
- 10g de gengibre
- 4 unidades de maçãs Fuji
- 4 folhas (pequenas) de dente-de-leão
- 7 folhas ora-pro-nóbis
- 1 unidade de pepino caipira
- 4 chuchus
- 1 unidade cenoura
- Folhas do entorno
- 6 folhas (grandes) de almeirão
Modo de preparo:
- Bata as maçãs picadas com o pepino no liquidificador. Utilize a cenoura como um socador para ajudar a formar uma papa inicial.
- Adicione o chuchu, as folhas de amora e o gengibre. Continue usando a cenoura para empurrar os ingredientes em direção à hélice, garantindo que sua mão fique a uma distância segura.
- Coloque um coador de voal sobre uma vasilha e despeje a mistura batida.
- Utilize uma técnica de ordenha no coador para extrair o líquido.
Considerações importantes
Apesar dos benefícios presentes na combinação, nenhum alimento ou bebida é capaz de realizar milagres. Para cuidar da saúde, é fundamental manter uma alimentação equilibrada, associada à prática regular de atividades físicas e uma boa hidratação.
