O restaurante Gero, localizado no bairro de Ipanema, no Rio de Janeiro, acaba de apresentar o seu novo menu de inverno, uma homenagem à tradição gastronômica italiana e ao livro "55 pitacos de Gero Fasano", de autoria do fundador do renomado Grupo Fasano. A proposta é aquecer os dias mais frios com sabores clássicos e ingredientes selecionados, em um cardápio que ficará disponível até o dia 27 de setembro.
O livro que inspira o cardápio
O livro "55 pitacos de Gero Fasano" reúne 55 receitas que marcaram a história do restaurante e da família Fasano, conhecida por sua excelência na culinária italiana. O menu de inverno do Gero busca traduzir essas receitas em pratos que combinam tradição e sofisticação, mantendo a essência da cozinha italiana que consagrou o grupo. Cada prato é preparado com ingredientes frescos e técnicas que respeitam as origens das preparações.
Destaques do menu de inverno
Entre as opções salgadas, o destaque vai para o fegatto alla veneziana com polenta, um clássico da culinária de Veneza que leva fígado bovino grelhado com cebolas e servido com polenta cremosa. A sopa de frutos do mar também é uma pedida imperdível, preparada com camarões, lulas, mexilhões e peixes frescos em um caldo aromático. Outro prato que promete agradar é o tortelli de rabada, uma massa artesanal recheada com rabada desfiada e coberta com molho de tomate e queijo parmesão.
Sobremesas que aquecem o coração
Para encerrar a refeição com chave de ouro, o menu traz o petit gateau de doce de leite, uma versão brasileira do clássico francês, com calda quente de doce de leite e sorvete de creme. A sobremesa é uma das favoritas do chef e remete às receitas caseiras da família Fasano. Além dela, outras opções doces podem ser encontradas no cardápio regular do restaurante.
Ambiente e tradição
O Gero Ipanema mantém o clima acolhedor e elegante característico da rede, com atendimento atencioso e uma carta de vinhos que harmoniza perfeitamente com os pratos do menu de inverno. A localização privilegiada, na Rua Aníbal de Mendonça, 157, permite que os clientes desfrutem de uma experiência gastronômica completa, seja para um almoço em família ou um jantar romântico. Segundo o restaurante, o menu foi elaborado para celebrar a estação mais fria do ano, valorizando ingredientes sazonais e receitas que aquecem o corpo e a alma.
