O quadro Barato da Cozinha, exibido pela EPTV, afiliada da TV Globo, apresenta neste sábado (1º) uma receita que promete reunir a família em torno da mesa: a costela na pressão sem água. A sugestão partiu do telespectador Anderson Teodoro, de Sertãozinho (SP), que manifestou o interesse em aprender o preparo sem a necessidade de usar água.
A receita é ensinada pela chef de cozinha Vanessa Gilbert, de Ribeirão Preto (SP). Segundo a EPTV, o prato serve quatro pessoas e tem custo total estimado de R$ 51,19, considerando todos os ingredientes, inclusive a farofa que acompanha a carne. O valor por pessoa fica em torno de R$ 12,79, um cálculo simples que evidencia o apelo econômico da sugestão.
Ingredientes da costela na pressão sem água
Para preparar a costela, o Barato da Cozinha listou os seguintes itens, com os preços médios encontrados na região de Ribeirão Preto e Franca:
- 1 kg de costela – R$ 32,19
- 1 linguiça calabresa – R$ 4,81
- 1 kg de cebola – R$ 4,49
- 1/2 cheiro verde – R$ 2,55
- 50 g de chimichurri seco – R$ 0,88
- Sal a gosto – R$ 0,04
Farofa para acompanhar
Para completar a refeição, a receita inclui uma farofa que leva poucos ingredientes e também aparece na lista de custos:
- 500 g de cebola – R$ 2,25
- 1 colher de manteiga – R$ 0,96
- 200 g de farinha de mandioca – R$ 3,00
- Sal a gosto – R$ 0,02
Somando os itens da costela e da farofa, o total chega a R$ 51,19. A proposta do quadro é justamente mostrar que é possível preparar um prato saboroso e que sirva bem quatro pessoas sem estourar o orçamento. A técnica da panela de pressão sem água é uma alternativa prática que mantém o sabor concentrado da carne e dos temperos.
A participação do público é uma marca do Barato da Cozinha. Anderson Teodoro, de Sertãozinho, enviou sua sugestão e foi atendido pela produção. A interação com os telespectadores reforça o caráter comunitário da atração, que busca atender pedidos e levar receitas acessíveis para o dia a dia das famílias da região.
Onde acompanhar as novidades
O passo a passo completo da receita vai ao ar na programação da EPTV e também é compartilhado nas plataformas do g1 Ribeirão e Franca. Quem quiser receber as atualizações pode seguir o canal do g1 Ribeirão e Franca no WhatsApp, onde são divulgados vídeos, reportagens e demais conteúdos da região.
