Uma lanchonete de São José do Rio Preto, no interior de São Paulo, surpreendeu ao criar uma versão salgada do tradicional churros espanhol: o churros sabor temaki. A massa frita é recheada com salmão, cream cheese, molho tarê e cebolinha, unindo o clássico espanhol à culinária japonesa.
Da cozinha de casa ao sucesso
A proprietária Larissa Rodrigues Carvalho da Silva contou ao g1 que, antes de chegar à receita final, ela e o marido passaram meses testando e aprimorando a massa na cozinha de casa. O incentivo veio da boa aceitação dos recheios doces, como pistache e banana nevada. “A gente fica radiante quando acerta no produto”, disse Larissa.
Reação do público
Nas redes sociais, a novidade despertou curiosidade. Uma internauta comentou: “Que issssooo?”; outra escreveu: “Eu tenho que comer isso”; e uma seguidora garantiu: “Vou ter que passar ai para provar”. A procura foi tanta que clientes de cidades vizinhas, como Jaci, Votuporanga, Fernandópolis e Catanduva, passaram a visitar o estabelecimento.
Superação e franquia
Antes do sucesso, o casal enfrentou dificuldades. Em 2021, abriram o primeiro food truck, mas em 2023 quebraram financeiramente. “Com o pouco valor que sobrou após quebrarmos, compramos nosso primeiro carrinho de festas, e o sucesso foi tão rápido que em cinco meses já estávamos com carrinhos novos atendendo eventos privados em toda a cidade”, relatou Larissa. Hoje, a lanchonete virou franquia e oferece sabores temáticos em datas como Páscoa e Halloween.
