Cozido, assado ou refogado, o brócolis é um vegetal que conquista espaço em diferentes preparos. Não à toa, muita gente faz questão de colocar sempre um maço no carrinho ou na sacola da feira. Mas ele vai muito além da versatilidade na cozinha. Por ser rico em nutrientes importantes, o alimento também pode contribuir para o bom funcionamento do organismo.
As vantagens do brócolis para a saúde
O brócolis reúne nutrientes como vitaminas C e K, fibras e antioxidantes, que podem contribuir para a digestão e o bem-estar geral, ajudando a manter o corpo em equilíbrio. Além disso, o vegetal pode auxiliar no controle do colesterol, na prevenção da prisão de ventre, no fortalecimento da imunidade e na redução do risco de doenças cardiovasculares, de acordo com especialistas.
Vale lembrar: sozinho, nenhum alimento consegue fazer milagres. Para cuidar da saúde por completo, é preciso manter um conjunto de bons hábitos diários, como prática regular de exercícios e dieta balanceada. Em caso de dúvidas, converse sempre com um médico.
O brócolis na cozinha: receitas práticas
Para quem busca uma versão saudável do clássico prato italiano, a lasanha de brócolis com espinafre do restaurante Mesa III é uma ótima escolha. No lugar de carnes e molhos mais pesados, ela valoriza o brócolis em uma combinação saborosa e fácil de preparar, perfeita para o almoço ou jantar.
Outra alternativa é o macarrão picante com brócolis e molho de amendoim, receita da nutricionista Andrea Ferrara. A aposta é em uma mistura saudável com brócolis e pasta de amendoim sem açúcar. Simples de fazer, é uma excelente opção para variar o almoço do dia a dia em casa.
