Castanhas e amêndoas são conhecidas pela praticidade e pela variedade de usos na cozinha. No entanto, o amendoim sem casca e salgado também se apresenta como uma opção bastante interessante, combinando bom custo, valor nutricional e versatilidade.
De fácil acesso, ele pode aparecer tanto em receitas simples quanto em preparações mais elaboradas. O amendoim sem casca e salgado pode ser incorporado em diferentes tipos de preparo, indo além do petisco clássico.
Versatilidade na cozinha
Ele vai bem como aditivo de textura e sabor em carnes empanadas, como lombo de porco ou filé de frango, além de combinar com farofas salgadas. Já nos preparos doces, como arroz doce junino ou canjica de milho, ele pode adicionar um toque especial de sal e crocância.
Economia que faz bem
O amendoim também chama atenção quando o assunto é custo-benefício, já que tem preço bem mais acessível do que castanhas, amêndoas e pistaches. Além do valor econômico, é um alimento bastante proteico, o que explica sua presença frequente na rotina de quem pratica atividades físicas. Também é fonte de fibras e uma boa opção para fornecer energia. Lembre-se: para cuidar da saúde, é importante também manter hábitos saudáveis, como dieta equilibrada e ingestão adequada de água.
Receitas com amendoim
Peixe assado com crosta de amendoim e purê de abóboras: para quem quer variar o cardápio de forma criativa, essa receita do chef Cadu de Oyá é uma boa escolha. Apesar de exigir mais tempo de preparo, o resultado final compensa pelo sabor.
Salada de pêssego e amendoim: elegante e delicada, essa salada funciona bem tanto para o dia a dia quanto em ocasiões mais especiais. O melhor? Fica pronta em apenas 7 passos simples.
Qual o melhor amendoim do mercado?
O Paladar Testou reuniu especialistas para provar, às cegas, 8 marcas de amendoim sem casca e salgado adquiridos em grandes redes de supermercados da capital paulista e eleger a melhor. Participaram da degustação os chefs Marcelo Franco, Cadu de Oyá, Eugênia Benevenuto, e o curador de alimentos Maurício Leme. Juntos, eles analisaram critérios como sabor, aroma, textura e aparência das amostras.
