Receita de suco verde com ora-pro-nóbis é criada por médico
O doutor Alberto Gonzalez, autor do livro 'Lugar de Médico é na Cozinha', desenvolveu uma receita de suco verde que leva ora-pro-nóbis, maçã, cenoura e outros ingredientes. A bebida é indicada para ser consumida no início do dia, oferecendo alta densidade nutricional.
De acordo com matéria de João Pedro Rangel, a ora-pro-nóbis se destaca por ser excelente fonte de proteínas vegetais, fibras, ferro, cálcio e magnésio, superando muitos vegetais comuns. Esses nutrientes auxiliam na manutenção da massa muscular, sendo benéficos especialmente para mulheres acima de 40 anos, idosos e pessoas fisicamente ativas.
Ingredientes necessários para o preparo
- 4 unidades de maçãs Fuji
- 10 g de gengibre
- 1 unidade de pepino caipira
- 1 unidade de cenoura
- 4 folhas pequenas de dente-de-leão
- Folhas do entorno (quantidade a gosto)
- 7 folhas de ora-pro-nóbis
- 6 folhas grandes de almeirão
- 4 chuchus
Modo de preparo passo a passo
1. Bata as maçãs picadas com o pepino no liquidificador. Use a cenoura como um socador para ajudar a transformar os ingredientes em um mingau.
2. Adicione as folhas (almeirão, ora-pro-nóbis e dente-de-leão), o chuchu e o gengibre, continuando a usar a cenoura para empurrar o conteúdo.
3. Coloque uma peneira de voal sobre uma vasilha larga e despeje a mistura.
4. Esprema o coador usando uma técnica de 'ordenha' para extrair todo o líquido e beba pelo menos 200 ml do suco.
Benefícios e ressalvas
A ora-pro-nóbis é rica em nutrientes importantes, mas nenhum alimento ou bebida faz milagres. Para aproveitar seus benefícios, é fundamental manter um estilo de vida saudável e equilibrado.
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