Uma combinação inusitada promete unir o melhor dos sucos e das infusões em uma única bebida: o suchá verde. A receita, ensinada pela chef e nutricionista Daniela Lisboa, mistura couve, capim-santo, melancia, maçã, limão e gengibre, criando uma opção refrescante e funcional para quem busca reduzir o inchaço e incrementar a dieta com nutrientes importantes.
Benefícios dos ingredientes
De acordo com a nutricionista Daniela Lisboa, o chá de capim-santo é tradicionalmente utilizado para aliviar desconfortos estomacais e auxiliar no combate à retenção de líquidos. A melancia, por sua vez, é rica em antioxidantes, como o licopeno, que podem contribuir para a redução do risco de doenças crônicas. Já a maçã fornece potássio, fibras e compostos com ação anti-inflamatória e antiviral, fortalecendo o sistema imunológico.
A couve, o limão e o gengibre completam a lista de ingredientes, cada um com suas propriedades específicas. O gengibre é conhecido por suas propriedades termogênicas e anti-inflamatórias, enquanto o limão é fonte de vitamina C e antioxidantes. A couve, por sua vez, é rica em vitaminas A, C e K, além de minerais como cálcio e ferro.
Como preparar o suchá verde
Para preparar a bebida, o primeiro passo é fazer a infusão do capim-santo. Coloque um punhado da erva em água pré-fervida e deixe em infusão por 20 minutos. Em seguida, coe e leve à geladeira até que esteja bem frio. Enquanto isso, lave bem as folhas de meio maço de couve, pique-as e reserve. Retire a polpa de 1/4 de melancia e corte uma maçã (devidamente lavada) em cubos. Esprema o limão e reserve o líquido. Descasque o gengibre.
Coloque todos os ingredientes no liquidificador, inclusive o chá já resfriado, e bata bem. É recomendável coar a mistura antes de servir para garantir uma textura mais leve e agradável. O resultado é um suco verde encorpado, com sabor cítrico e levemente picante, ideal para ser consumido ao longo do dia.
Orientações importantes
Embora reúna ingredientes nutritivos, o suchá não substitui uma alimentação equilibrada nem tem efeito isolado sobre a saúde. Para aproveitar seus benefícios, o consumo deve fazer parte de um estilo de vida saudável, aliado a uma dieta variada, hidratação adequada e prática regular de atividade física. A nutricionista ressalta que a bebida é um complemento, não uma solução milagrosa.
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