Sucos podem substituir refeições, afirma nutricionista
O suco é uma bebida presente na rotina da maioria das pessoas, conhecido por sua praticidade, sabor e variedade de combinações. No entanto, segundo a nutricionista Maria Fernanda Giordano, o suco também pode ser uma excelente opção de refeição quando preparado com a escolha certa de ingredientes. Ela recomenda que essas receitas sejam consumidas como protagonistas, ou seja, sem acompanhamento de outras preparações, especialmente como lanches entre o café da manhã e o almoço ou entre o almoço e o lanche da tarde.
Receita 1: Suco de batata-doce com limão
Uma das sugestões é o suco de batata-doce com limão. Os ingredientes incluem 50 g de batata-doce crua e sem casca, 6 folhas de hortelã, suco de 2 limões e 200 ml de água de coco. O modo de preparo é simples: descasque e pese a batata-doce, coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata por 1 minuto.
Receita 2: Suco de inhame com maçã
Outra opção é o suco de inhame com maçã, que leva 1 inhame pequeno cozido, 1 maçã grande e 200 ml de água. Para preparar, adicione o inhame e a maçã picados no liquidificador, coloque a água e processe até obter consistência lisa e homogênea. Sirva em seguida.
Receita 3: Suco de beterraba, laranja e cenoura
A terceira receita é o suco de beterraba, laranja e cenoura. Ingredientes: 3 laranjas médias, 1 limão, 1 beterraba média, 1 cenoura e 200 ml de água. Modo de preparo: higienize a cenoura e a beterraba, corte em pedaços pequenos e reserve. Faça o suco do limão e reserve. Descasque as laranjas e leve-as ao liquidificador. Adicione o suco de limão, as cenouras e as beterrabas cortadas. Bata tudo até que esteja homogêneo. Coe com uma peneira e sirva.
Guia gratuito com 14 receitas de bebidas funcionais
O Paladar, em parceria com o Pulsa, lançou o guia gratuito "Seleção de Favoritos", que reúne 14 receitas de bebidas pensadas para trazer mais nutrição e funcionalidade ao dia a dia. O e-book divide as receitas em três grupos: opções energéticas para a manhã, combinações mais densas que funcionam como lanche líquido à tarde, e bebidas leves para a noite. A curadoria foi baseada em mais de 22 mil reportagens publicadas pelo Paladar, com receitas respaldadas por nutricionistas. O material pode ser baixado gratuitamente.
