A Linha 4-Amarela do Metrô de São Paulo conecta a Zona Oeste ao centro da cidade e passa por regiões que concentram parte importante da gastronomia da capital. Entre Pinheiros, República e Higienópolis, é possível encontrar bares especializados em coquetelaria, casas dedicadas ao vinho, cervejarias artesanais e endereços que já se tornaram referência entre turistas. A seguir, confira alguns estabelecimentos selecionados pelo Paladar.
Sede 261: vinho e charme em Pinheiros
Comandado pelas sommelières Daniela Bravin e Cássia Campos, eleitas as melhores de São Paulo pelo Paladar 2025, o bar funciona em uma garagem em Pinheiros. A carta de vinhos é flexível e muda semanalmente, apresentando entre 40 e 50 novos rótulos a cada período. Nos finais de semana, o local disponibiliza cadeiras de praia para os clientes, servindo também acompanhamentos como tábuas de queijos, charcutaria e empanadas. Fica a oito minutos da estação Fradique Coutinho.
Local: Rua Benjamim Egas, 261 - Pinheiros, São Paulo. Horário de funcionamento: quarta a sexta, das 18h às 23h; sábado, das 15h às 23h; domingo, das 15h às 20h.
Fel: coquetéis históricos no Copan
Localizado no edifício Copan, o Fel possui um salão de luzes baixas com apenas 25 lugares. O foco do chef de bar Fábio Dias é resgatar coquetéis históricos que caíram no esquecimento, servindo preparos que datam do início do século XX, como o Philippino e o Tartar. O bar, que fica a oito minutos da estação República, conquistou a 4ª posição no ranking Paladar 2025.
Local: Av. Ipiranga, 200 - Térreo, 69 - República, São Paulo. Horário de funcionamento: segunda a quinta, das 17h às 00h; sexta, das 17h às 1h; sábado, das 12h às 1h; domingo, das 14h às 22h.
Trilha Fermentaria: cerveja artesanal ao lado dos barris
A unidade de Pinheiros, situada a sete minutos da estação Fradique Coutinho, permite que o público consuma cervejas e chopps especiais ao lado dos barris de maturação. O destaque da casa é a Malonrise, uma cerveja aromática e encorpada que foi a primeira receita desenvolvida pela marca.
Local: R. Armando A. Penteado, 44 - Higienópolis, São Paulo. Horário de funcionamento: terça a sexta, das 16h às 23h30; sábado, das 12h às 23h30; domingo, das 12h às 22h.
Bar da Dona Onça: gastronomia brasileira no Copan
Situado no térreo do Copan e a seis minutos da estação República, o bar é comandado pela chef Janaína Torres e foca na gastronomia nacional. A carta de bebidas é ampla, oferecendo caipirinhas tradicionais e drinques próprios, como o Rabo da Onça, composto por cachaça, licor de laranja e vermute envelhecido em carvalho.
Local: Av. Ipiranga, 200 - 27 e 29 - Centro Histórico de São Paulo, São Paulo. Horário de funcionamento: Segunda a sábado, das 12h às 23h; domingo, das 12h às 17h.
