O pé de moça é um doce tradicional brasileiro, conhecido por sua textura cremosa e sabor marcante de amendoim. Agora, você pode prepará-lo em casa com apenas seis ingredientes, de forma rápida e descomplicada. A receita, publicada pelo Paladar, do Estadão, promete um resultado delicioso para quem busca uma sobremesa prática.
Ingredientes necessários
Para fazer o pé de moça, você vai precisar de: 1 lata de leite condensado, 1 xícara de amendoim torrado e moído (ou triturado), 1 colher de sopa de manteiga, 1 xícara de açúcar, 1/2 xícara de água e 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional). Esses ingredientes são facilmente encontrados em qualquer supermercado.
Modo de preparo passo a passo
Em uma panela, misture o açúcar e a água e leve ao fogo médio, mexendo até dissolver. Adicione o leite condensado e a manteiga, mexendo sem parar para não grudar no fundo. Quando a mistura começar a desgrudar da panela (ponto de brigadeiro), acrescente o amendoim e a baunilha, misture bem. Despeje em um prato untado com manteiga e espalhe uniformemente. Espere esfriar e corte em quadrados. A receita rende cerca de 20 porções.
Dicas para um doce perfeito
Para um sabor mais intenso, utilize amendoim torrado na hora. Se preferir uma textura mais lisa, bata o amendoim no processador até obter uma farofa fina. O ponto ideal é quando a massa solta do fundo da panela; evite cozinhar demais para não ficar duro. Armazene em pote fechado por até uma semana.
