O pão francês é presença garantida na mesa da maioria dos brasileiros, seja acompanhado de manteiga no café da manhã ou recheado no lanche da tarde. Mas, quando sobra pão em casa, não é preciso deixar que ele endureça ou seja descartado. O congelamento pode ser um grande aliado para conservar as unidades por mais tempo e evitar desperdícios.
Como congelar o pão francês corretamente
O pão francês pode ir ao freezer de duas formas: inteiro ou já cortado em fatias. Caso escolha a segunda opção, basta acomodar as partes em sacos plásticos com fechamento por zip. Essa técnica permite retirar apenas a quantidade desejada sem descongelar o restante.
O truque para deixar o pão francês como novo
Para descongelar o pão francês inteiro e recuperar a textura próxima à de recém-saído da padaria, o primeiro passo é umedecer levemente a superfície. Em seguida, envolto em um papel culinário absorvente, é só aquecê-lo no micro-ondas de 30 em 30 segundos, até atingir a temperatura desejada. Já as fatias, a torradeira, o forno ou a frigideira são boas opções para o descongelamento.
Receitas para aproveitar o pão
Com as dicas já anotadas, chegou o momento de colocar a mão na massa. A seguir, confira duas receitas de pão deliciosas para testar em casa.
Pão francês caseiro
Com casca dourada e crocante, além de um miolo macio e saboroso, essa receita do docente Alvaro Mielke rende até 12 porções, perfeita para reunir a família toda ao redor da mesa no café da manhã.
Pão de batata
Farinha, leite, manteiga, fermento, sal, batata e gemas é tudo o que você precisa para fazer esse pão, que funciona bem para levar como lanche na bolsa do dia a dia. A receita rende um pão macio por dentro e dourado por fora.
