Neste domingo (12), o programa Caminhos do Campo viaja até Planalto, no Sudoeste do Paraná, para conversar novamente com Tamiles Londero, finalista do Concurso de Receitas de 2022. Desta vez, ela ensina o passo a passo do bolo de churros invertido. A sobremesa é prática e leva a cobertura de leite condensado no fundo da forma, assada junto com a massa.
Ingredientes necessários
Para preparar o bolo, você vai precisar de: margarina ou manteiga sem sal, farinha de trigo, 1 caixa de leite condensado, 2 ovos, 1 xícara de açúcar cristal ou refinado, ½ xícara de óleo, ½ xícara de leite, 1 colher (chá) de canela em pó, 1 ½ xícara de farinha de trigo e 1 colher de fermento em pó.
Modo de preparo detalhado
Unte muito bem uma forma de bolo (preferencialmente com furo central) com margarina ou manteiga sem sal. Polvilhe com farinha de trigo, garantindo que toda a superfície esteja coberta para que o doce não grude. Despeje a caixa inteira de leite condensado no fundo da forma untada e reserve.
Em uma vasilha, adicione os ovos e o açúcar. Misture bem até obter uma consistência homogênea. Acrescente o óleo, o leite e a canela em pó. Misture novamente. Adicione a farinha de trigo peneirada aos poucos, incorporando à massa. Por último, coloque o fermento em pó e misture delicadamente apenas até homogeneizar.
Despeje a massa do bolo na forma, cuidadosamente por cima do leite condensado reservado. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo. Desenforme o bolo ainda morno para garantir que o doce de leite formado no fundo se solte perfeitamente. Polvilhe uma mistura de açúcar com canela por cima antes de servir.
Dicas extras
Para acompanhar o prato, Tamiles também ensina a preparar um chimarrão invertido. O programa Caminhos do Campo é exibido aos domingos e traz receitas típicas da região. Confira mais receitas como risoto de pinhão com bacon, canjica cremosa e pamonha de forno.
