Receita de batatas gratinadas com queijo Gruyère
Esta receita de batatas gratinadas é perfeita para quem busca um prato cremoso e cheio de sabor. Com ingredientes simples e um preparo descomplicado, você terá um acompanhamento que agrada a todos.
Ingredientes
- 1,5 kg de batata inglesa
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 2 a 3 xícaras (chá) de creme de leite fresco
- 1 xícara de queijo Gruyère (ou outro queijo de massa flexível de sua preferência)
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Modo de preparo
- Lave, seque e corte as batatas em fatias finas (o mais fino que conseguir).
- Em uma panela que possa ir ao forno, coloque um pouco de manteiga e distribua as rodelas de batata em camadas. Tempere com sal e pimenta e espalhe pedacinhos de manteiga por cima.
- Cubra as batatas com o creme de leite e cozinhe sem tampar a panela por aproximadamente 10 minutos. Espete um garfo para verificar se a batata está cozida; se não estiver, deixe mais alguns minutos.
- Retire a panela do fogo. Espalhe o queijo ralado grosso por cima das batatas e leve ao forno para gratinar, até derreter o queijo e dourar levemente. Sirva bem quente.
Essas batatas gratinadas são ideais para acompanhar carnes assadas, aves ou até mesmo como prato principal em uma refeição mais leve. O segredo está no corte fino das batatas e no creme de leite fresco, que garantem uma textura aveludada. Experimente variar o queijo: parmesão, emmenthal ou gouda também funcionam muito bem. Para um toque especial, adicione alho picado ou noz-moscada ao creme. Sirva imediatamente para aproveitar a crocância da gratinagem.
