A escolha da AirFryer no preparo de vegetais é uma decisão estratégica para quem busca uma alimentação mais nutritiva. Alimentos como a cenoura mantêm melhor seus benefícios quando assados nesse aparelho, já que o método evita a perda de substâncias essenciais que costumam ser desperdiçadas em processos de cozimento tradicionais.
Por que usar a AirFryer?
Muitos vegetais possuem vitaminas chamadas hidrossolúveis, como a vitamina C e as do complexo B, que se dissolvem na água. Quando cozinhamos esses alimentos em água e depois a descartamos, boa parte desses nutrientes valiosos acaba indo embora.
De acordo com a matéria de Layla Shasta para o Estadão Saúde, para aproveitar ao máximo esses benefícios, o ideal é assar os vegetais. A AirFryer é uma excelente ferramenta para isso porque utiliza o ar quente para cozinhar, preservando melhor as vitaminas que se perderiam na água. O forno convencional também pode ser utilizado com o mesmo objetivo.
Benefícios da cenoura
A cenoura pode atuar diretamente no bom funcionamento da visão e na manutenção da pele, cabelos e mucosas. Além disso, os nutrientes presentes no alimento desempenham um papel importante na formação de ossos e dentes, ao mesmo tempo em que auxiliam na regulação do sistema nervoso e no equilíbrio do aparelho digestivo.
Embora a cenoura seja um alimento rico em nutrientes, nenhum ingrediente é capaz de realizar milagres. Para aproveitar melhor seus benefícios, é importante manter um estilo de vida saudável, com uma alimentação equilibrada, prática regular de atividades físicas e outros hábitos que contribuam para o bem-estar.
Receita: Palitinhos de cenoura na AirFryer
Estes palitinhos são uma opção prática de aperitivo, criada pela chef Bru Calderon, da Mondial. Para garantir mais crocância e sabor, o preparo utiliza farinha Panko no empanamento e fica pronto em cerca de 15 minutos.
Receita: Mix de vegetais na AirFryer
Também preparado pela chef Bru Calderon, este mix de vegetais reúne cenoura, abobrinha, cebola roxa, batata-doce, abóbora e tomate temperados com azeite e ervas.
