Uma combinação inusitada promete renovar as manhãs de quem busca uma bebida diferente e cheia de benefícios: o suchá de beterraba com chá de hortelã. A receita, que leva apenas seis ingredientes e pode ser preparada em poucos minutos, une o sabor terroso da beterraba ao frescor do hortelã, resultando em uma opção refrescante e nutritiva para o dia a dia.
Benefícios da Beterraba para a Saúde
De acordo com a nutricionista Andrea Ferrara, a beterraba é uma excelente fonte de vitamina C, nutriente essencial para o fortalecimento do sistema imunológico. Além disso, o tubérculo contém magnésio e cálcio, minerais que contribuem para a saúde dos ossos, e é rico em fibras, favorecendo o processo digestivo. Esses nutrientes fazem da beterraba um alimento funcional, capaz de agregar valor nutricional a qualquer preparação.
Propriedades do Chá de Hortelã
O chá de hortelã, por sua vez, é amplamente estudado por seus efeitos positivos na saúde intestinal. Conforme reportagem de Regina Célia Pereira para o Pulsa, do Estadão, a erva possui propriedades anti-inflamatórias, auxilia na redução da formação de gases, melhora o trânsito intestinal e ainda contribui para o equilíbrio da microbiota. Esses benefícios tornam o chá de hortelã um complemento ideal para a bebida, potencializando seus efeitos digestivos.
Receita de Suchá de Beterraba e Hortelã
A receita, elaborada pela nutricionista e chef Daniela Lisboa, é simples e prática, podendo ser preparada em apenas seis etapas. Confira os ingredientes e o modo de preparo a seguir.
Ingredientes
- Suco de 2 tangerinas
- 2 xícaras de chá de hortelã gelado
- 1/4 de beterraba crua
- 1/4 de abacaxi
Modo de Preparo
- Descasque as tangerinas, retire as sementes dos gomos e reserve.
- Lave as folhas de hortelã e coloque em água previamente fervida, deixando em infusão por 20 minutos. Depois, leve à geladeira até esfriar completamente.
- Descasque a beterraba e corte em cubos 1/4 dela, reservando.
- Descasque o abacaxi e corte em cubos 1/4 dele, reservando.
- Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até obter uma mistura homogênea.
- Coe a bebida e sirva-se à vontade. A bebida pode ser consumida imediatamente ou armazenada na geladeira por até 24 horas.
Dicas e Variações
Para potencializar o sabor e os nutrientes, é possível adicionar outras frutas ou ervas, como gengibre ou capim-santo. A bebida também pode ser servida com gelo, tornando-a ainda mais refrescante nos dias quentes. Vale lembrar que cuidar da saúde envolve a combinação de bons hábitos diários, como a prática frequente de exercícios físicos, uma alimentação equilibrada e a ingestão adequada de água. Em caso de dúvidas, consulte um médico ou nutricionista.
Guia de Bebidas Saudáveis
Essa receita faz parte de um movimento maior de busca por bebidas que unam sabor e funcionalidade. O guia Seleção de Favoritos, do Paladar em parceria com o Pulsa, reúne 14 receitas de bebidas pensadas para trazer mais nutrição ao dia a dia, divididas em três grupos: opções energéticas para a manhã, combinações mais densas para a tarde e bebidas leves para a noite. A curadoria foi baseada em mais de 22 mil reportagens publicadas pelo Paladar, com receitas respaldadas por nutricionistas. O material é gratuito e pode ser acessado online.
