Piracicaba apresenta uma densidade cervejeira quatro vezes superior à média nacional, segundo levantamento inédito do Mapacerva. Enquanto o Brasil registra uma cervejaria para cada 115 mil habitantes, a cidade conta com uma para cada 29 mil moradores, totalizando 15 marcas ativas para uma população estimada em 438.827 pessoas. O dado reforça o potencial do município como polo de produção artesanal de cerveja.
O estudo foi realizado entre abril e maio pela CPLCERVA, iniciativa do Simespi, sob coordenação do professor Carlos Alberto Zem. Das 15 cervejarias mapeadas, incluindo as com fábrica própria e as que operam no modelo 'cigano', apenas três geram mais de 30 empregos indiretos, enquanto as demais mantêm até dez funcionários diretos, evidenciando o caráter artesanal e local das operações.
Segundo o levantamento, a maioria das empresas espera alcançar lucro em 2025, após um ano financeiramente desafiador, apostando em lançamentos, ampliação das vendas e fortalecimento de marca. Os principais desafios incluem gestão de caixa, aumento dos custos operacionais e acesso a novos mercados. A sustentabilidade ainda é incipiente, mas a inovação segue como marca do setor, com desenvolvimento de novos estilos de cerveja e eventos como o Enconcerva e o Congrecerva.
A atuação do Simespi, por meio da CPLCERVA, tem sido decisiva para articular soluções junto à indústria metalmecânica local, desenvolvendo equipamentos e serviços sob medida para o setor cervejeiro. Novas ações já estão sendo planejadas, como parcerias público-privadas, programas de qualificação técnica, rodadas de negócios, feiras, uma nova edição do Congrecerva, concurso cervejeiro e estímulo à rota cervejeira local.
O Simespi também trabalha no mapeamento dos produtores caseiros de cerveja da cidade. Interessados podem solicitar o link da pesquisa pelo e-mail aplcerva@aplcerva.com.br ou obter informações pelo telefone (19) 3417-8600.
