O que é uma Lager?
Lager é um estilo de cerveja que fermenta em baixas temperaturas (entre 7°C e 13°C) com leveduras de fundo, resultando em um sabor mais limpo e suave. Originária da Europa Central, a Lager representa a maioria das cervejas consumidas no mundo, incluindo marcas como Heineken, Budweiser e Stella Artois.
O que é uma Pilsen?
Pilsen é um subtipo de Lager, criado na cidade de Plzeň, na República Tcheca, em 1842. É caracterizada por sua cor dourada, amargor mais pronunciado (graças ao lúpulo Saaz) e carbonatação elevada. Exemplos clássicos incluem a Pilsner Urquell e a brasileira Colorado Pilsen.
Principais diferenças
- Amargor: Pilsen tem amargor mais intenso (IBU entre 35-45), enquanto Lager comum tem amargor suave (IBU 15-25).
- Corpo: Lager tende a ser mais encorpada e maltada; Pilsen é mais leve e refrescante.
- Aroma: Pilsen destaca notas de lúpulo floral e herbáceo; Lager tem aroma mais neutro ou de malte.
Como escolher para o jogo do Brasil?
Para assistir ao jogo, a Pilsen é ideal para quem prefere uma cerveja refrescante e com personalidade, que combina com petiscos salgados. Já a Lager é mais versátil e agrada paladares que buscam suavidade. Segundo o sommelier de cervejas João Paulo, "a Pilsen é a escolha certa para quem quer sentir o sabor do lúpulo sem perder a refrescância".
