Muitas vezes descartada automaticamente, a casca do maracujá também pode ser aproveitada na cozinha e transformada em um chá saboroso e nutritivo. De acordo com matéria de Carol Almeida, o aproveitamento integral das frutas contribui para reduzir o desperdício e incentivar hábitos mais sustentáveis no dia a dia. Nesse contexto, as infusões preparadas com cascas são uma alternativa prática para aproveitar ingredientes comuns de forma criativa.
Como preparar o chá de casca de maracujá?
Para começar, é necessário separar as cascas de duas unidades de maracujá, garantindo que as sementes e toda a polpa tenham sido removidas previamente. As cascas devem ser colocadas em um litro de água, e você pode adicionar cravo ou gengibre durante a infusão, o que ajuda a potencializar o paladar final da bebida.
Quais são os benefícios da casca de maracujá?
Segundo a matéria de Samantha Cerquetani para a editoria Pulsa, do Estadão, a parte branca do maracujá é fonte de pectina, uma fibra solúvel importante para o nosso organismo. Essa substância é uma aliada na modulação da absorção de glicose e desempenha um papel fundamental no aumento da sensação de saciedade. Além disso, o consumo dessa parte da fruta oferece uma dose extra de antioxidantes, contribuindo para uma dieta mais rica em nutrientes.
Vale lembrar...
Nenhuma bebida é capaz de realizar milagres. Para aproveitar melhor as propriedades positivas oferecidas pelo chá, é importante que ele faça parte de uma rotina equilibrada, acompanhada de uma alimentação variada e prática regular de atividades físicas.
Como higienizar a casca da fruta?
Para garantir a segurança no consumo, a higienização correta da fruta é um passo fundamental que ajuda a eliminar micro-organismos e resíduos indesejados. Comece o processo lavando a casca em água corrente, esfregando com cuidado para remover sujeiras aparentes. Na sequência, você deve deixar a fruta de molho por alguns minutos em uma solução própria para a higienização de alimentos, sempre respeitando as orientações de tempo e diluição do fabricante. Para finalizar, realize um novo enxágue em água limpa antes de iniciar o preparo.
Chá de folha de amora e e-book gratuito
Não é novidade que a forma como vivemos tem afetado diretamente os níveis de energia, concentração e qualidade do sono nos últimos anos. Pensando nisso, o Paladar apresenta, em parceria com o Pulsa, o guia Seleção de Favoritos, um material gratuito que reúne 14 receitas de bebidas pensadas para trazer mais nutrição e funcionalidade no dia a dia. Organizado de forma prática, o e-book divide as receitas em três grandes grupos: opções energéticas, ideais para a manhã; combinações mais densas, que podem funcionar como um “lanche líquido” ao longo da tarde; e bebidas mais leves, pensadas para o período da noite. A curadoria foi baseada em mais de 22 mil reportagens publicadas pelo Paladar, com receitas respaldadas por nutricionistas.
