Em meio a dias mais quentes mesmo no inverno, o picolé de limão se destaca como uma opção refrescante, mas a variedade de marcas dificulta a escolha. O Paladar Testou realizou uma degustação às cegas com seis amostras para determinar a melhor. A vencedora foi a marca Los Los, que conquistou os jurados pelo equilíbrio entre acidez e doçura, além da presença de raspas de limão.
Como foi o teste
O teste ocorreu no restaurante Bra Bra, em São Paulo, com picolés comprados em grandes redes de supermercado. As marcas não foram avisadas previamente. Quatro especialistas — o chef Adjelson Santos, as confeiteiras Caroline Melo e Patricia Singar, e a sorveteira Mariana Paschoarelli — avaliaram sabor, textura, aparência e aroma.
Resultado completo
O picolé Los Los ficou em primeiro lugar, lembrando uma receita caseira segundo um dos jurados, graças às raspas e ao equilíbrio de sabores. A segunda posição foi da Kibon, com visual translúcido e doçura na medida certa. Já a Jundiá completou o pódio, destacando-se pela cremosidade e toque refrescante similar ao limão siciliano.
O teste reafirma a preferência por picolés que aliam frescor e doçura equilibrada, com textura cremosa. A Los Los, até então menos conhecida, mostrou competência ao superar marcas tradicionais como Kibon.
Para quem busca o melhor picolé de limão, a recomendação do Paladar é a Los Los, disponível em supermercados. A segunda opção, Kibon, também atende bem quem prefere menos acidez. Já a Jundiá agrada os fãs de cremosidade.
