O restaurante Mr. Lam, localizado na Lagoa, no Rio de Janeiro, completa 20 anos de funcionamento mantendo a mesma essência e tradição que o consagraram. A casa, que ajudou a elevar o padrão da culinária chinesa na cidade, segue com o menu e o ambiente inalterados, mesmo após a saída do chef original.
Um clássico que resiste ao tempo
Inaugurado em 2006, o Mr. Lam rapidamente se tornou referência em gastronomia chinesa no Rio. O segredo do sucesso, segundo os proprietários, está na consistência: os pratos icônicos, como o pato laqueado e o satay com molho de amendoim, continuam sendo preparados da mesma forma desde o primeiro dia. O ambiente também permanece o mesmo, com decoração que remete à cultura chinesa.
A história por trás do nome
Mr. Lam não é apenas um nome fictício — ele existiu de verdade. O chef veio do renomado Mr. Chow, de Nova York, e trouxe consigo a expertise e o padrão de qualidade que marcaram o restaurante carioca. Embora tenha deixado a casa, sua influência permanece viva no cardápio e no estilo de serviço.
Reconhecimento e avaliação
O Mr. Lam recebeu quatro garfinhos na avaliação do guia Rio Show, classificação que indica "muito bom". O restaurante é descrito como "um chinês à prova do tempo", destacando-se pela fidelidade à sua proposta original. Para os clientes, a experiência é nostálgica e autêntica, como se o tempo tivesse parado.
Comemoração e futuro
Para celebrar as duas décadas, o restaurante prepara ações especiais, mas sem mudar a essência. A ideia é manter viva a tradição que conquistou gerações de frequentadores. O Mr. Lam segue como um ponto de encontro para quem busca comida chinesa de qualidade no Rio, provando que, às vezes, a melhor inovação é não mudar.
