O Dia dos Namorados está chegando, e que tal surpreender seu amor com uma sobremesa irresistível? O cheesecake de paçoca com chocolate é a escolha perfeita para quem quer unir tradição e sabor em uma única receita. Com uma base crocante, recheio cremoso de paçoca e cobertura de chocolate, essa delícia vai conquistar qualquer paladar.
Ingredientes
Para a base:
- 200g de biscoito maisena
- 100g de manteiga derretida
Para o recheio:
- 500g de cream cheese
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- 3 ovos
- 1 xícara de paçoca esfarelada
Para a cobertura:
- 200g de chocolate meio amargo
- 1 caixa de creme de leite
Modo de Preparo
Comece pela base: triture os biscoitos no liquidificador ou processador até formar uma farofa. Misture com a manteiga derretida até obter uma massa homogênea. Forre o fundo de uma forma de aro removível (20cm de diâmetro) e leve ao forno preaquecido a 180°C por 10 minutos. Reserve.
Para o recheio, bata no liquidificador o cream cheese, o leite condensado, o creme de leite e os ovos até ficar liso. Adicione a paçoca esfarelada e misture delicadamente. Despeje sobre a base e leve ao forno em banho-maria a 160°C por aproximadamente 50 minutos, ou até que o centro esteja firme. Deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
Para a cobertura, derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas. Misture com o creme de leite até obter uma ganache lisa. Espalhe sobre o cheesecake já frio e decore com paçoca esfarelada a gosto. Leve à geladeira por mais 30 minutos antes de servir.
Dicas
- Para um sabor mais intenso de paçoca, você pode adicionar mais paçoca ao recheio.
- Se preferir, substitua a cobertura de chocolate por uma calda de doce de leite.
- Sirva com morangos frescos para um contraste de sabores.
Essa receita é simples de fazer e garante um resultado profissional. Aproveite o Dia dos Namorados para criar momentos especiais com quem você ama. Bom apetite!
