A TV Grande Rio está promovendo mais uma edição do seu tradicional Concurso de Culinária Junina. Ao longo deste mês, o público poderá conferir 21 receitas participantes no GR1 e no g1 Petrolina. A décima quarta receita da série é o Abraço Nordestino, um saboroso cuscuz de macaxeira com queijo coalho e carne de sol, criado pela participante Ludimilla de Souza. Este prato é uma excelente opção para quem deseja se surpreender, já que não utiliza o tradicional flocão de milho.
Ingredientes
- 200g de macaxeira crua e ralada
- 50g de queijo coalho
- Sal a gosto
- 100g de carne de sol cozida, desfiada e refogada com temperos a gosto
Modo de Preparo
Em um recipiente, misture a macaxeira com o queijo coalho e tempere com sal. Depois, passe os ingredientes para uma cuscuzeira untada com manteiga. Em seguida, coloque metade da mistura e amasse um pouco os ingredientes. Adicione a carne e complete com o restante da massa, levando ao fogo por 12 minutos em temperatura baixa. Depois de pronto, é só desenformar e caprichar na apresentação, finalizando com a mesma carne usada no recheio e um toque de cheiro verde.
Receitas do 29º Concurso de Culinária Junina da TV Grande Rio
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- Aprenda a fazer um delicioso creme de milho
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- Aprenda a fazer um enroladinho com palma e tilápia
- Aprenda a fazer um bolo de canela
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Vídeos: Concurso de Culinária Junina da TV Grande Rio
