Seis receitas de lasanha foram selecionadas pelo Paladar para inspirar os leitores a inovar na cozinha. As opções vão da clássica à bolonhesa até versões vegetarianas e um petisco crocante feito com massa de lasanha.
Lasanha à bolonhesa do Cosi
O chef Renato Carioni, do restaurante Cosi em São Paulo, apresenta uma lasanha à bolonhesa com bastante queijo, carne saborosa e muito molho béchamel. A receita é ideal para reunir a família em grandes refeições.
Lasanha de brócolis com espinafre
A rotisseria Mesa III oferece uma opção leve de lasanha, equilibrada e adaptável com diversos queijos e temperos, provando que é possível manter uma refeição saudável sem abrir mão do sabor italiano.
Lasanha de aspargos
Esta versão criativa traz o sabor marcante dos aspargos em todas as etapas, do molho à finalização. É a pedida para quem quer fugir das combinações convencionais.
Lasanha de berinjela vegetariana
O chef Renato Carioni também sugere uma lasanha vegetariana com berinjela cortada em fatias, empanada e montada entre camadas de massa, finalizada com molho de tomate rústico e parmesão ralado.
Lasanha vegetariana do chef Fábio Vieira
O chef Fábio Vieira, do Santo Grão, aproveita o sabor da castanha-de-caju e do queijo de cabra para criar um recheio único. A massa é servida com tomatinhos confitados.
Chips de lasanha da chef Juliana Nicoli
A chef Juliana Nicoli (Le Cordon Bleu) ressignifica a massa pronta de lasanha para criar um snack supercrocante, acompanhado de guacamole e sour cream – um aperitivo perfeito para surpreender os amigos.
