A casca do kiwi, muitas vezes descartada, é uma fonte concentrada de nutrientes. De acordo com matéria de Samantha Cerquetani para o Pulsa, do Estadão, a casca pode aumentar a ingestão de vitamina C e outros compostos antioxidantes. A vitamina C auxilia na formação de colágeno, na cicatrização e no suporte ao sistema imunológico. Além disso, a casca é rica em fibras alimentares, que contribuem para a saúde digestiva.
Como aproveitar a casca do kiwi
Para consumir a casca, lave bem o kiwi e consuma a fruta inteira, ou utilize a casca em receitas como sucos e vitaminas. A casca tem sabor levemente ácido, que combina bem com outras frutas e vegetais.
Receitas com kiwi para incluir no cardápio
Confira duas receitas práticas e saudáveis que utilizam o kiwi:
Suco antioxidante de espinafre, uva verde e kiwi
Receita do nutricionista Lucas Alves Deienno. Bata no liquidificador 1 xícara de espinafre, 1/2 xícara de uva verde, 1 kiwi com casca, suco de 1 limão e 200 ml de água. Coe se preferir. Beba em seguida.
Bowl com creme de avocado, banana, kiwi e granola
Receita da chef Thamyres Cabral. Amasse 1 avocado maduro e 1 banana. Misture com 1 colher de sopa de mel e suco de 1/2 limão. Sirva em uma tigela, cubra com fatias de kiwi e granola a gosto. Pronto em 10 minutos.
Lembre-se: nenhum alimento faz milagres sozinho. Uma alimentação equilibrada, exercícios físicos e hidratação adequada são essenciais para a saúde. Consulte sempre um médico ou nutricionista.
