O restaurante carioca Lasai, comandado pelo chef Rafa Costa e Silva, acaba de ser incluído na prestigiada lista 50 Best Discovery, um guia internacional que reúne experiências gastronômicas únicas ao redor do mundo. A seleção é feita pela mesma organização responsável pelo ranking The World's 50 Best Restaurants.
O que é o 50 Best Discovery
A lista 50 Best Discovery funciona como uma curadoria de restaurantes que oferecem algo especial, seja pela culinária, ambiente ou história. Diferente do ranking principal, que é competitivo e numerado, o Discovery é uma seleção contínua de estabelecimentos recomendados pelos especialistas da Academia 50 Best.
O Lasai e sua filosofia
Localizado no bairro do Humaitá, no Rio de Janeiro, o Lasai é conhecido por sua abordagem focada em ingredientes brasileiros e técnicas contemporâneas. O chef Rafa Costa e Silva, que também comanda o restaurante de mesmo nome em São Paulo, busca valorizar produtos locais e sazonais em um menu degustação que muda constantemente.
Em comunicado, a organização do 50 Best destacou: "O Lasai oferece uma experiência íntima e refinada, onde cada prato conta uma história sobre o Brasil. É um destino imperdível para quem visita o Rio de Janeiro."
Impacto para o turismo gastronômico
A inclusão no 50 Best Discovery coloca o Rio de Janeiro ainda mais no mapa da gastronomia mundial. Segundo dados da Prefeitura do Rio, o turismo gastronômico cresceu 15% nos últimos dois anos, e listas como essa ajudam a atrair visitantes estrangeiros em busca de experiências autênticas.
O Lasai se junta a outros restaurantes brasileiros que já fazem parte da seleção, como o D.O.M., em São Paulo, e o Oteque, também no Rio. A expectativa é que o reconhecimento aumente o fluxo de clientes e a visibilidade internacional do estabelecimento.
