O Museu Vassouras, localizado no município de Vassouras (RJ), recebeu na quarta-feira (16) a doação de um exemplar do livro A Cozinha dos Quilombos: Sabores, Territórios e Memórias. A obra, atualmente esgotada no mercado editorial, foi entregue durante a programação de um evento na cidade e agora integra o acervo da instituição.
Objetivo da doação
Segundo o Instituto Dagaz, responsável pela pesquisa e publicação, a inclusão do exemplar no acervo visa ampliar o acesso do público à história e aos saberes das comunidades tradicionais do estado do Rio de Janeiro. A organização destacou que o livro foi produzido em 2014, após meses de trabalho de campo em 29 comunidades remanescentes de quilombos fluminenses.
Conteúdo da obra
Escrito pela historiadora Marileia Almeida, o livro documenta modos de vida, técnicas de cultivo, práticas agroecológicas e tradições culturais ancestrais. Entre as receitas registradas estão o bolinho de feijão conhecido como Capitão, beijus, paçoca de carne-seca e diversos pratos preparados com taioba e milho.
Reconhecimento e disponibilidade online
O projeto já foi certificado como Ponto de Memória do Brasil pelo Ministério da Cultura e venceu o Prêmio Afro Fluminense. Além do exemplar físico no museu, o conteúdo completo do livro está disponível gratuitamente na internet, em versões em português e inglês.
