Tradição campeira atrai visitantes para Cambará do Sul
Na abertura da temporada de inverno em Cambará do Sul, na Serra Gaúcha, uma tradição campeira tem atraído turistas de todo o Brasil. Ainda na madrugada, os visitantes se dirigem a uma propriedade rural próxima aos cânions, onde aprendem a fazer a ordenha e degustam o chamado 'camargo' – o primeiro leite extraído da vaca antes do nascer do sol.
Pecuarista ensina prática aos turistas
Quem conduz a experiência é o pecuarista Alencar Macedo, de 63 anos. Ele aprendeu o ofício com o pai aos 9 anos e agora compartilha o conhecimento com os visitantes. 'Isso é uma coisa muito importante para nós. Ensinar as crianças a tirar o leite, conhecer o campo e andar a cavalo. Me sinto feliz porque é uma coisa que a gente pode passar para os filhos e netos', afirma Macedo.
Turistas se encantam com a experiência rural
A gaúcha Juliana Knewitz, que vive em São Paulo há 12 anos, retornou ao estado para apresentar a cultura ao marido paulista. 'Decidimos trazer um pouquinho do sabor da infância no Sul, apresentar os cânions e pegar esse gostinho do rural, de aconchego', conta. Já o engenheiro mecânico Maurício Zolet, de Caxias do Sul, experimentou o camargo pela primeira vez e descreveu a bebida como 'cremosa e saborosa'. O camargo se destaca pela suavidade, temperatura quente e espuma natural.
Frio e paisagens atraem turistas para a região
Além das atividades rurais, o frio e as paisagens deslumbrantes dos cânions encantam os visitantes. Com temperaturas em torno de 10°C, a rede hoteleira de Cambará do Sul atingiu ocupação total. Mais de 2,2 mil leitos estão preenchidos neste feriadão de Corpus Christi.
