Buenos Aires é uma cidade que atrai turistas de diferentes partes do mundo, especialmente brasileiros em busca de uma viagem próxima, rica em cultura e repleta de atrações especiais. Quando o assunto é gastronomia, a capital argentina não decepciona, oferecendo desde restaurantes tradicionais até endereços contemporâneos para todos os gostos. Se você planeja visitar Buenos Aires, não pode deixar de incluir o Gran Dabbang no seu roteiro noturno.
O que torna o Gran Dabbang especial
Atualmente na 18ª posição do Latin America’s 50 Best Restaurants, o Gran Dabbang, comandado pelo chef Mariano Ramón, é um dos endereços mais amados e respeitados da cena gastronômica portenha. O restaurante se destaca por fugir dos excessos: é um espaço intimista, silencioso e que não tenta impressionar, mas entrega uma experiência consistente e bem executada todas as noites.
No Gran Dabbang, a proposta de Ramón mistura influências diversas, com referências da cozinha indiana e do sudeste asiático, criando uma linguagem própria a partir dos melhores ingredientes argentinos.
O que pedir no cardápio
Alguns pratos já se tornaram clássicos da casa, como o curry de pato, conhecido pelo umami e pela picância na medida certa, e o matambrito, servido para ser comido como um taco. Outro diferencial é o atendimento: os próprios cozinheiros do restaurante servem as mesas, envolvidos diretamente em cada detalhe, preparo e ingrediente, algo cada vez mais raro na gastronomia atual.
Serviço
- Endereço: Av. Scalabrini Ortiz 1543, Buenos Aires
- Funcionamento: Segunda a sábado, a partir das 19h30
