Um novo aditivo alimentar natural, apelidado de 'super fibra', foi aprovado na União Europeia para prevenir o ganho de peso. Desenvolvido por pesquisadores do Imperial College de Londres e da Universidade de Glasgow, o éster de propionato de inulina (IPE) atua na liberação de hormônios reguladores do apetite, promovendo maior saciedade.
Como funciona o IPE?
O IPE é uma fibra modificada que, ao ser adicionada a alimentos comuns, estimula a produção de hormônios intestinais que sinalizam saciedade ao cérebro. Segundo os pesquisadores, a substância ajuda a maximizar a sensação de plenitude, reduzindo a ingestão calórica sem a necessidade de dietas restritivas.
Aprovação na Europa e próximos passos
A aprovação pela Autoridade Europeia de Segurança Alimentar (EFSA) permite que o IPE seja comercializado como ingrediente alimentar em toda a União Europeia. No entanto, o produto ainda não está disponível no mercado. Os cientistas esperam que, com a autorização, indústrias alimentícias possam incorporá-lo em pães, bebidas e outros produtos processados.
Impacto potencial no combate à obesidade
A obesidade é um problema de saúde pública global. De acordo com a Organização Mundial da Saúde, mais de 1 bilhão de pessoas no mundo são obesas. O IPE surge como uma ferramenta acessível e eficaz, pois pode ser adicionado a alimentos sem alterar significativamente o sabor ou a textura. 'É uma abordagem inovadora que pode ser usada em larga escala', afirmou o professor Gary Frost, do Imperial College, líder do estudo.
Pesquisa e desenvolvimento
O desenvolvimento do IPE levou mais de uma década. Os testes clínicos mostraram que o consumo regular do aditivo reduziu o ganho de peso em participantes que seguiram dietas comuns. A pesquisa foi financiada pelo Conselho de Pesquisa Médica do Reino Unido e pela União Europeia.
