Produtores de queijo da Zona da Mata e do Campo das Vertentes, em Minas Gerais, conquistaram três medalhas de ouro na ExpoQueijo Brasil 2026, competição internacional realizada em Araxá entre os dias 25 e 28 de junho. O evento reuniu quase mil queijos de 19 países diferentes.
Queijos premiados da região
Os resultados foram alcançados em diversas categorias, incluindo queijos com menos de 30 dias de maturação, com casca tratada e coalho. Confira os queijos da região que levaram o ouro:
- Categoria: Queijo de leite cru com casca lisa e/ou lavada, sem aquecimento da massa (sem presença de fungos, resinas e outros itens), com menos de 30 dias de maturação – Lendário da Generosa (Fazenda Generosa, Andrelândia)
- Categoria: Queijo de leite cru com casca tratada (exemplos: carvão vegetal, resinas, morge, corantes, entre outros), acima de 91 dias de maturação – Queijo Ilha Segura Gran Noir (La Porta – Queijaria La Porta, Belmiro Braga)
- Categoria: Queijo coalho de leite pasteurizado (independentemente da espécie de leite) – Queijo Coalho (La Porta – Queijaria La Porta, Belmiro Braga)
Tradição familiar leva queijos ao topo
Na Fazenda Santa Helena, em Belmiro Braga, a Queijaria La Porta une tradição, família e a busca por um queijo de excelência. Fundada em 2023 por Gabriela La Porta, a queijaria utiliza leite produzido na própria fazenda e combina técnicas tradicionais mineiras com influências europeias. Um dos queijos premiados, o Ilha Segura Gran Noir, é produzido com uma técnica italiana de maturação e uma receita inspirada em conhecimentos adquiridos com um produtor do Rio Grande do Norte.
“O queijo, apesar de simples e fresco, ganhou destaque pela textura, pelo sabor amanteigado e pela suculência”, disse Gabriela. A produtora explica que o controle da maturação e do sal ajudou a criar um produto equilibrado e com identidade própria.
Já na Serra da Mantiqueira, em Andrelândia, a tradição de produzir queijos artesanais atravessa gerações na Fazenda Generosa. A história começou em 1945, quando Quincas Tibúrcio, bisavô de Joaquim Luís de Carvalho, iniciou a produção na região e se tornou um dos pioneiros na fabricação. Formado em direito, Joaquim trabalhou por 12 anos como advogado antes de voltar os olhos para o negócio da família. Ao assumir a queijaria, decidiu criar uma nova linha de produtos.
Atualmente, a marca produz oito tipos de queijo. Entre os destaques está o Lendário, considerado o produto mais premiado da Fazenda Generosa. Ele conquistou a nona premiação na ExpoQueijo 2026 e já recebeu reconhecimento em concursos importantes do mundo, como o World Cheese Awards.
“A relação com a ExpoQueijo tem um significado especial para a minha família. Foi no concurso que o Lendário recebeu a primeira grande premiação, em 2021, com uma medalha de ouro. Em 2026, o queijo voltou a conquistar o mesmo reconhecimento e se tornou bicampeão da competição”, explicou Joaquim.
