O TasteAtlas, plataforma internacional conhecida por rankings gastronômicos, divulgou sua lista das 100 melhores frutas do mundo em 2026. Três frutas brasileiras figuram na seleção: jabuticaba (19ª posição), açaí (39ª) e guaraná (73ª). Apesar de os rankings do TasteAtlas serem frequentemente questionados, o Paladar aproveitou a oportunidade para sugerir receitas que incorporam essas frutas no dia a dia.
Pudim de jabuticaba da chef Helô Bacellar
A jabuticaba, melhor classificada entre as brasileiras, ganha destaque com uma receita de pudim da chef Helô Bacellar. Em 15 passos, a cozinheira ensina a preparar a sobremesa que utiliza 525 gramas da fruta. O pudim é uma opção para quem deseja explorar o sabor único da jabuticaba de forma criativa.
Geleia de açaí do chef Saulo Jennings
O chef Saulo Jennings, conhecido pelo restaurante Casa do Saulo, no Pará, ensina uma receita simples de geleia de açaí em apenas três passos. A preparação valoriza a fruta amazônica, que ocupa a 39ª posição no ranking, e pode ser usada como acompanhamento para pães, torradas e sobremesas.
Drinque com cachaça de guaraná
Para completar as sugestões, o drinque com cachaça de guaraná é a aposta. A bebida utiliza cachaça aromatizada com guaraná, encontrada em lojas especializadas, combinada com laranja Bahia. O guaraná, na 73ª posição, é um ingrediente tradicional brasileiro que ganha nova roupagem nessa receita.
