Parente do cacau, o cupuaçu é uma fruta amazônica conhecida pela casca dura e pela polpa branca e carnuda. Na cozinha, ele é bem versátil e aparece em preparos doces e também salgados. Mas seu destaque não para por aí: o cupuaçu também pode contribuir para o equilíbrio do organismo, o que o torna uma boa opção para incluir na dieta. Quer saber mais? A seguir, descubra os principais benefícios da fruta e, logo abaixo, sugestões de receitas deliciosas para testar em casa.
O que o cupuaçu tem de melhor?
De acordo com a nutricionista Thaís Barca, o cupuaçu é rico em compostos bioativos como os polifenóis, entre eles as teograndinas, que possuem ação antioxidante e podem ajudar a neutralizar os radicais livres. Seus antioxidantes e ácidos graxos podem contribuir para manter a pele mais hidratada, melhorar a elasticidade e proteger contra os efeitos do ambiente. A fruta também é fonte de vitamina C, podendo fortalecer o sistema imunológico, além de fibras que podem promover a saúde digestiva.
Vale lembrar...
Para manter a saúde em dia, é importante investir também em outros hábitos saudáveis, como uma alimentação equilibrada, boa hidratação e a prática regular de exercícios físicos. Em caso de dúvidas, procure sempre orientação de um médico.
Hora da receita!
Suco refrescante de cupuaçu com limão
Para preparar essa bebida deliciosa da nutricionista Thaís Barca, você vai precisar apenas de polpa de cupuaçu, limão e água. Tudo é batido no liquidificador e pode ser incluído facilmente na rotina alimentar. Veja a receita completa.
Geleia cremosa de cupuaçu com pimenta
Apesar de levar um pouco de tempo para ficar pronta, essa geleia de cupuaçu com pimenta dedo-de-moça, preparada pela chef Tânea Romão durante o 9º Paladar Cozinha do Brasil, entrega um resultado surpreendente. Veja a receita completa.
Seleção de Favoritos
Não é novidade que a forma como vivemos tem afetado diretamente os níveis de energia, concentração e qualidade do sono nos últimos anos. Pensando nisso, o Paladar apresenta, em parceria com o Pulsa, o guia Seleção de Favoritos, um material gratuito que reúne 14 receitas de bebidas pensadas para trazer mais nutrição e funcionalidade no dia a dia. Organizado de forma prática, o e-book divide as receitas em três grandes grupos: opções energéticas, ideais para a manhã; combinações mais densas, que podem funcionar como um “lanche líquido” ao longo da tarde; e bebidas mais leves, pensadas para o período da noite. A curadoria foi baseada em mais de 22 mil reportagens publicadas pelo Paladar, com receitas respaldadas por nutricionistas. Clique aqui para garantir a sua cópia gratuitamente!
