A cerveja pode conter nutrientes como vitaminas do complexo B, minerais e antioxidantes, mas esses compostos estão presentes em quantidades muito pequenas, insuficientes para trazer benefícios significativos à saúde. A afirmação é de nutricionistas ouvidos pelo Vida Boa, que alertam: apesar de conter alguns nutrientes, a bebida não deve ser considerada uma fonte relevante de vitaminas ou minerais na alimentação.
O que dizem os especialistas?
Segundo a nutricionista Mariana Dantas, "a cerveja tem sim alguns nutrientes, como potássio, magnésio e vitaminas do complexo B, mas em quantidades tão pequenas que não fazem diferença para a saúde". Ela acrescenta que "para obter uma quantidade significativa desses nutrientes, seria necessário consumir uma quantidade de cerveja que traria outros prejuízos, como excesso de álcool e calorias".
O médico gastroenterologista João Alves reforça: "Muitas pessoas acreditam que a cerveja é rica em nutrientes por ser feita de cereais, mas o processo de fermentação e filtragem reduz drasticamente esses compostos. O que sobra é principalmente água, álcool e carboidratos".
Pegadinhas comuns
Além da questão nutricional, o Vida Boa listou outras pegadinhas envolvendo a cerveja. Uma delas é a crença de que a bebida ajuda na hidratação. "A cerveja tem efeito diurético, ou seja, aumenta a produção de urina, o que pode levar à desidratação se consumida em excesso", explica o nutricionista Carlos Mendes.
Outra pegadinha é achar que a cerveja sem álcool é livre de calorias. "A versão sem álcool ainda contém carboidratos e calorias, embora em menor quantidade que a versão tradicional", diz Mariana Dantas.
Impacto na saúde
O consumo moderado de cerveja pode até trazer alguns benefícios, como a presença de polifenóis, antioxidantes que ajudam a combater os radicais livres. No entanto, esses benefícios são ofuscados pelos riscos do álcool. "O álcool é uma substância tóxica que, em excesso, pode causar danos ao fígado, aumentar o risco de câncer e contribuir para o ganho de peso", alerta João Alves.
Os especialistas recomendam que, se for consumir, que seja com moderação. A Organização Mundial da Saúde (OMS) define consumo moderado como até uma dose por dia para mulheres e até duas para homens. Uma dose equivale a 350 ml de cerveja (uma lata).
Conclusão
Portanto, a resposta é: sim, a cerveja tem nutrientes, mas em quantidades desprezíveis. Não é uma fonte confiável de vitaminas ou minerais. Para uma alimentação saudável, é melhor obter esses nutrientes de frutas, verduras, legumes e grãos integrais.
