Caroço do abacate: o que diz a especialista
O abacate é um dos ingredientes mais queridos da culinária, com textura cremosa e sabor suave, presente em receitas doces, salgadas e bebidas. No entanto, enquanto a polpa é amplamente utilizada, o caroço costuma ser descartado. Para esclarecer se isso é a melhor escolha, a nutricionista Bianca Gonçales de Oliveira afirma que o caroço do abacate não é comestível. Apesar disso, ele pode ser aproveitado em preparos como extratos e chás. A especialista ressalta que ainda são necessários mais estudos científicos para confirmar possíveis benefícios do consumo do caroço.
Benefícios da polpa do abacate
Já a polpa do abacate é uma boa fonte de vitaminas, minerais, fibras e ômega-3. Além disso, apresenta gorduras saudáveis que podem auxiliar na manutenção da saúde cardiovascular. No entanto, a nutricionista lembra que nenhum alimento faz milagres sozinho: cuidar da saúde depende de uma combinação de bons hábitos, como dieta balanceada e prática regular de exercícios.
Receitas com abacate para fazer em casa
Com as dúvidas sobre o caroço esclarecidas, é hora de preparar receitas deliciosas com a fruta. Confira duas opções:
Smoothie de abacate com limão
O smoothie de abacate com limão, do nutricionista Dr. Lucas Alves Deienno, é cremoso e refrescante. Tem preparo simples e pode ser uma boa escolha para quem busca novas opções de bebidas para o dia a dia.
Tostada de abacate com ovo
A tostada de abacate com ovo é uma opção saborosa e nutritiva para o café da manhã. Fica pronta em apenas 4 passos, segundo a receita divulgada pelo Senac São Paulo.
