O Estado de São Paulo, que atualmente ostenta o título de maior polo de cervejarias registradas do país com 380 estabelecimentos, acaba de ganhar um roteiro turístico oficial exclusivo. O Governo do Estado lançou as Rotas da Cerveja de São Paulo, mapeando 107 cervejarias espalhadas por 55 municípios paulistas.
Roteiro regional e diversidade de estilos
A iniciativa funciona como um guia prático para os viajantes, dividindo o território em roteiros regionais, além de destacar destinos de negócios e polos consolidados. O cardápio de atrativos para o turista é vasto: vai desde as clássicas Pilsen até rótulos de estilos híbridos, além de crescentes opções inovadoras sem álcool ou sem glúten.
O projeto segue o modelo bem-sucedido das “Rotas de São Paulo”, um conjunto de itinerários integrados que já engloba cadeias produtivas icônicas como o vinho, o café, o queijo e a cachaça.
As rotas do Malte em São Paulo
O mapeamento apresenta uma grande variedade de destinos e dá holofotes às diferentes vertentes produtivas do estado. Como era de se esperar, a Capital e sua Região Metropolitana funcionam como o grande epicentro do consumo, destacando bairros boêmios como Pinheiros, Vila Madalena e Barra Funda. Nessas regiões, as grandes atrações são as dezenas de taprooms especializados e os badalados bares de fábrica, que permitem ao público consumir a bebida fresca, direto da fonte.
Rumando ao interior, a Região Metropolitana de Campinas, que engloba cidades como Nova Odessa e Piracicaba, desponta com um circuito repleto de eventos locais de peso e marcas de produção artesanal. Esse fôlego também é visto na rota de Sorocaba e Região, considerada um verdadeiro reduto de produtores independentes focados em rótulos premiados, além das tradicionais regiões da Mogiana e do Noroeste Paulista, que impulsionam o turismo gastronômico no interior.
Entre os principais destaques geográficos do projeto está a região de Ribeirão Preto. Historicamente consagrada como a “Capital do Chope”, a cidade se transformou, nos últimos anos, em um dos principais polos de microcervejarias do país, unindo tradição industrial a uma efervescente cena de gastronomia de bar.
Para quem busca aliar um bom copo à natureza, o Circuito das Águas e Frutas aproveita as características locais para criar receitas intensas e com sabor inconfundível. Também estão presentes no guia cervejarias da região da Serra do Itaqueri, Cuesta e Centro Paulista.
Turismo de experiência e economia local
“O turismo de experiência é um forte aliado para as economias locais e regionais. As Rotas da Cerveja reconhecem mais uma cadeia produtiva do nosso estado para conectar os turistas aos empreendimentos e seus produtos e, assim, evidenciar o que temos de melhor no nosso território”, avalia a secretária de Turismo e Viagens de São Paulo, Ana Biselli.
Impacto Econômico e o sucesso das Rotas Gastronômicas
A aposta no turismo cervejeiro não é por acaso. Dados do Centro de Inteligência da Economia do Turismo (CIET) comprovam que as rotas temáticas anteriores funcionam como motores financeiros potentes para os produtores locais.
A Rota do Queijo, por exemplo, lidera o crescimento com um salto de 41,8% no fluxo de visitantes e alta de 27,2% no faturamento das propriedades. Já a Rota do Café registrou um aumento semelhante no público e um impressionante aumento de 35,75% nas receitas.
A pioneira Rota do Vinho mantém uma consistência robusta, apresentando alta de 15,9% na visitação e 12,4% no faturamento, concentrando seu movimento máximo nos meses mais frios do ano, entre maio e agosto.
A nova Rota da Cerveja chega em um momento oportuno para o mercado de nacional de cervejas. O Brasil assegurou sua posição como o terceiro maior produtor da bebida no mundo, com cerca de 15,3 bilhões de litros anuais, atrás apenas de China e Estados Unidos. O país atingiu a marca histórica de 1.954 cervejarias registradas, de acordo com o mais recente Anuário da Cerveja do Ministério da Agricultura e Pecuária (MAPA).
O projeto é fruto de uma ação conjunta entre as Secretarias de Desenvolvimento Econômico, Turismo e Viagens, Agricultura e Abastecimento, Casa Civil e da InvestSP. O mapa completo com endereços, horários de funcionamento e detalhes para planejar as viagens está disponível gratuitamente no site oficial do programa.
