Uma receita vegetariana de feijão tropeiro, criada em São Luiz do Paraitinga, foi uma das vencedoras do concurso Melhores Receitas da Alimentação Escolar do Brasil. A autora do prato é a merendeira Glaucia Narézio, conhecida como Gal, que trabalha na rede pública do município há 18 anos.
A receita utiliza produtos orgânicos produzidos na cidade e foi desenvolvida para atender estudantes que não consomem carne. O prato recebeu 499 votos e ficou entre os vencedores do estado de São Paulo. Entre as receitas premiadas, foi a única representante da região.
Ao todo, 55 merendeiras e merendeiros de todo o país foram reconhecidos na premiação, que destaca iniciativas voltadas à alimentação escolar. O concurso foi promovido pelo Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE).
A cerimônia de entrega dos prêmios está marcada para o dia 23 de junho, em Brasília.
O feijão tropeiro vegetariano, feito com ingredientes orgânicos, é uma alternativa saudável e saborosa para os alunos. Glaucia Narézio, que atua como merendeira há quase duas décadas, demonstra compromisso com a qualidade da alimentação escolar.
O concurso nacional valoriza o trabalho de profissionais que dedicam seu talento para oferecer refeições nutritivas e atrativas nas escolas públicas. A receita vencedora de São Luiz do Paraitinga se destaca pela criatividade e pelo uso de produtos locais.
