Faltava muito pouco para a placa de contagem de dias sem agressões por parte de clientes à equipe do Coffee Lab do Largo da Batata marcar um ano inteiro sem ocorrências. A empresária e especialista em cafés, Isabela Raposeiras, estava prestes a festejar o registro positivo junto à equipe que defende com unhas e dentes. Até que, na semana passada, uma cliente que aparentava estar muito apressada, em um dia de casa cheia e filas na hora de efetuar os pedidos, surtou com uma das baristas da casa.
As câmeras do estabelecimento registraram o movimento dela, indo e vindo na fila várias vezes, até que ela arremessou o cardápio no chão e gritou um palavrão em alto e bom som para a integrante da equipe, que gentilmente tentava contornar a situação – como deveria ser o esperado em uma relação saudável e civilizada entre um cliente e um prestador de serviços.
“Quando um cliente nos destrata, ficamos muito abalados”, lamenta Isabela. “Não quero ver minha equipe destratada por gente que acha que pode jogar suas mazelas em cima do outro que ela julga inferior socialmente.”
Equipe como prioridade
Isabela defende publicamente em suas redes, e com certa regularidade, que todas as pessoas que frequentam as duas unidades do Coffee Lab (a outra fica na Vila Madalena) estão no mesmo nível social, independentemente do poder aquisitivo de cada um. A placa afixada na parede do Coffee Lab deixa claro o recado da empresária a todos os clientes da casa: “Estamos há XXX dias sem sermos destratados por clientes”. Na semana passada, a placa zerou a contagem mais uma vez.
A empresária explica os critérios para a contagem de dias na placa. “Temos um grupo de discussão no WhatsApp e sempre que acontece alguma situação incômoda no nosso ambiente registramos ali”, conta. “Avaliamos se o cliente estava apenas de mau humor ou se foi destrato, levando em conta que consideramos agressões à equipe atitudes como assédio sexual, xingamentos e gritos.”
Isabela enfatiza que o ambiente celebra a equipe. “Eles estão comigo todos os dias e representam cada célula do Coffee Lab. Para mim, o respeito à equipe é sempre prioridade, eles precisam ser cuidados”, finaliza. “Se conseguimos ser hospitaleiros com a equipe, e a cultura é bem construída, o cliente é sempre bem tratado.”
