O leite é um ingrediente presente na rotina da maioria das pessoas, seja consumido puro, em bolos caseiros ou em molhos clássicos como o bechamel. Por ser um item que dificilmente falta na lista de compras, alguns detalhes no supermercado merecem atenção especial para garantir a escolha de um produto de boa qualidade.
O que verificar antes de comprar
Cuidados básicos ajudam a selecionar um bom leite. Entre eles estão verificar a procedência da marca e observar se o produto foi armazenado corretamente no mercado. Antes de ir ao caixa, é importante reservar um momento para ler a lista de ingredientes, optando por versões com menos aditivos sempre que possível. Também vale conferir a data de validade e as instruções de armazenamento indicadas no rótulo.
Atenção especial ao leite A2
Quem consome leite do tipo A2 deve redobrar a atenção quanto às orientações de conservação. De acordo com Kelly Cangussú, médica pós-graduada em nutrologia, esse leite tem um período de consumo relativamente curto após a abertura da embalagem. Quando mantido sob refrigeração, o tempo varia entre três e cinco dias.
A especialista destaca que, se a embalagem ainda estiver lacrada, o leite A2 pode ficar fora da geladeira até a data de vencimento, quando comercializado dessa forma. No entanto, após a abertura, o leite deve ser mantido refrigerado, preferencialmente entre 1°C e 5°C. As versões já vendidas em refrigeradores no mercado precisam permanecer geladas desde a compra até o consumo.
Armazenamento correto em casa
Em casa, o armazenamento correto ajuda a preservar o sabor e a segurança do alimento. Manter o leite na temperatura adequada é fundamental para evitar a proliferação de bactérias e garantir a qualidade até o final do prazo de validade.
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