No dia 18 de julho, a partir das 12 horas, a esquina da Rua Aspicuelta com a Girassol, na Vila Madalena, será palco de uma celebração gastronômica: os três anos do Quintal De Primeira, boteco comandado pelo casal de chefs Júlia Tricate e Gabriel Coelho. O local estará enfeitado com bandeirolas e receberá dez grandes chefs mulheres para comemorar a data.
Cardápio especial com duplas de chefs
Enquanto a anfitriã Júlia Tricate preparará quitutes clássicos de arraiá, as convidadas se dividirão em duplas para criar pratos exclusivos. Janaína Torres, do Bar da Dona Onça e do projeto À Brasileira, e Carmen Virgínia, do Altar Cozinha Afro Pop Ancestral, unem-se para oferecer duas versões de cuscuz: o paulista e o pernambucano (R$ 38).
Simone Xirata e Yasmin Yonashiro, do Jojo Ramen, servirão o Sapporo misso ramen, com três tipos de missô, chashu, legumes e milho doce (R$ 35). Já Giovanna Gava e Mirela Rafaneli, do Broca, preparão canjiquinha com costelinha de porco desmanchando e salada de ervas (R$ 35).
Opções salgadas e sobremesa
Do Cellar Cave, Giovanna Perrone, e do Quincho, Mari Sciotti, servirão arroz de cebolas e pinhão com espetinho de coração de galinha (R$ 30). Para adoçar, Saiko Izawa, do Hotel Rosewood, e Marianna Mota fecharão os trabalhos com sorvete de pamonha, tuille de queijo e caramelo toffee de café (R$ 28).
Júlia Tricate prepará espetinhos: um de contra-filé com pimentões e cebola, acompanhado de farofa (R$ 32), e outro de salsichão com molho estilo “Big Mac” (R$ 22), além de milho debulhado na manteiga com parmesão (R$ 25) e cachorro-quente com duas salsichas, molho de tomate, vinagrete, maionese e batata-palha (R$ 35).
Serviço
O aniversário do Quintal de Primeira ocorre no dia 18 de julho, a partir das 12h, na Rua Aspicuelta, 268 - Vila Madalena. O evento celebra três anos do boteco com a participação de dez chefs mulheres que preparam pratos exclusivos para a ocasião.
