Vinte e cinco bares do Rio de Janeiro e de São Paulo se uniram em uma campanha solidária para reconstruir o histórico Café Lamas, que sofreu um incêndio em junho deste ano. Entre os dias 31 de julho e 2 de agosto, os estabelecimentos repassarão integralmente o lucro obtido com pratos selecionados para a recuperação do restaurante fundado em 1874.
Mobilização do setor
Ricardo Garrido, sócio da Cia. Tradicional de Comércio, que administra o bar Pirajá, destaca a importância do Café Lamas para a boemia carioca. "O Lamas é um dos estabelecimentos mais icônicos da boemia carioca e foi muito importante quando estávamos pesquisando para inaugurar o Pirajá. Lá, servem pratos clássicos, como língua com purê, filés altos, filé à francesa, filé Oswaldo Aranha, e também é conhecido pelo chope gelado. Sempre foi frequentado por artistas, músicos e boêmios", afirmou Garrido.
Impactado pela notícia do incêndio, Garrido decidiu mobilizar outros bares para ajudar. A ideia rapidamente ganhou adesão e se transformou em uma ação coletiva. "Esse trabalho está sendo feito em total alinhamento com os donos, representados pelo seu Milton, com o comprometimento de que utilizarão os recursos para reabrir o bar. Todo esse processo foi acompanhado pelo Guilherme Studart, jornalista e autor do Guia Rio Botequim", explicou.
Preservação da memória carioca
Guilherme Studart ressalta o valor cultural do Café Lamas. "Recuperar esse patrimônio da boemia carioca é preservar um pedaço vivo da história do Rio de Janeiro. Estabelecimentos como o Café Lamas são muito mais do que negócios. Eles são espaços de convivência, memória, identidade e cultura. Quando um bar histórico fecha, perde-se um capítulo da nossa história; quando ele renasce, reafirma-se o compromisso de uma cidade com a preservação de sua própria alma".
Mariana Rezende, proprietária do Bar da Frente, completa: "O fechamento de um bar tão antigo e importante para a cidade seria uma perda irreparável para o Rio e para o nosso setor. A prontidão de todos os bares nessa ação mostra que um setor unido é um setor mais forte".
Participantes e pratos
Confira os 25 estabelecimentos participantes e os pratos escolhidos para a campanha:
- Bafo da Prainha – Macarronese do Bafo
- Bar da Frente – Porquinho de Quimono (harumaki de costelinha suína com requeijão de ervas)
- Bar da Portuguesa – Bolinho de bacalhau
- Bar do Trotta – Conserva de Abobrinha
- Bar Madrid – Croquete de língua
- Beco do Rato – Pastel de angu
- Bode Cheiroso – Empadas (queijo, palmito, costela, frango com catupiry, camarão)
- Botica – Salada de língua com molho tártaro e picles
- Braca (SP) – Bolinho de aipim com camarão e requeijão
- Bracarense – Porção de pernil
- Cachambeer – Pastel de pancetta com mel e mostarda
- Capiau – Taco de pão de queijo recheado de carne de lata
- Casa Porto – Moela milanesa
- Conserva Bar – Língua com batata calabresa e bacon
- Curadoria – Croquete de porco defumado
- Bar Da Gema – Pastel de feijão gordo
- Dois de Fevereiro – Moqueca do João Diamante
- Enchendo Linguiça – Linguiça Croc
- Galeto Sats – Coração de galinha
- Miudinho – Espeto de carne com bacon
- Momo – Bolinho de arroz
- Pirajá (SP) – Filé à Oswaldo Aranha
- Porco Amigo Bar – Clássico dos Botecos (sanduíche de pernil)
- Sofia – Bolinho de feijoada
- Velho Adonis – Polvo com bacon
Serviço e endereços
Os bares funcionarão em seus endereços habituais durante a campanha. Confira alguns dos locais e horários:
- Bafo da Prainha: Largo de São Francisco da Prainha, 15 – Saúde, RJ (sexta e sábado: 12h às 00h, domingo: 12h às 21h)
- Bar da Frente: Praça da Bandeira – Rua Barão de Iguatemi, 388, RJ (sexta e sábado 12h às 22h, domingo 12h às 17h); Copacabana – Rua Almirante Gonçalves, 29 loja B, RJ (todos os dias das 11h às 23h)
- Bar da Portuguesa: Rua Custódio Nunes, 155 Loja D – Ramos (sexta das 17h às 00h, sábado e Domingo 11h às 18h)
- Bar do Trotta: Rua Dona Zulmira, 109 – Vila Isabel, RJ (sexta das 17h às 00h, sábado das 12h às 00h, domingo das 12h às 22h)
- Bar Madrid: Rua Almirante Gavião, 11 – FeG, RJ (sexta, sábado e domingo das 11h às 18h)
- Beco do Rato: Rua Joaquim Silva, 11, RJ (sexta e sábado das 18h às 02h, domingo das 12h às 20h)
- Bode Cheiroso: Rua General Canabarro, 218 – Maracanã, RJ (sexta e sábado das 11h30 às 22h30); Taste Lab NorteShopping, RJ (sexta e sábado das 11h às 00h, domingo das 11h às 23h)
- Botica: Rua Fernandes Guimarães, 30, RJ (sexta e sábado das 12h às 02h, domingo das 12h às 23h)
- Braca: Rua Dr Renato Paes de Barros, 908 – Itaim Bibi, SP; Rua Augusto Tolle, 253 – Santana, SP (sexta e sábado das 11h30 às 23h30, domingo das 11h30 às 20h)
- Bracarense: Rua José Linhares 85-B, RJ (sexta e sábado das 11h às 23h, domingo das 11h às 21h)
- Cachambeer: Rua Cachambi, 475 lojas A e B – Cachambi, RJ (sexta e sábado de 12h às 24h, domingo das 12h às 18h); Cachambeer Norte Shopping TASTE LAB (todos os dias de 11h às 23h)
- Capiau: Largo de Santa Rita – Beco das Sardinhas – Centro, RJ (sexta das 12h às 22h, sábado das 11h às 18h, domingo das 11h às 17h)
- Casa do Porto: Largo de São Francisco da Prainha, 4 – Sobrado – Saúde, RJ (sexta das 12h às 23h, sábado das 12h às 23h, domingo das 12h às 18h)
- Conserva Bar: Av. Prado Junior 281 f, Copacabana, RJ (sexta e sábado das 12h às 0h, domingo das 12h às 21h)
- Curadoria: Vogue Square – Barra, RJ (todos os dias das 12h às 00h); Botafogo – Rua da Matriz, 54 – Botafogo, RJ (sexta das 17h às 00h, sábado e domingo das 12h às 00h)
- Bar da Gema: Rua Dona Zulmira, 134 – Tijuca, RJ (sexta e sábado 12h à 00h, domingo 12h às 18h)
- Dois de Fevereiro: Rua Sacadura Cabral, 79 – Saúde, RJ (sexta das 11h30 às 17h, sábado das 12h às 18h, domingo das 11h30 às 17h)
- Enchendo Linguiça: Av. Engenheiro Richard, 02 – Grajaú, RJ (sexta e sábado das 11h às 01h, domingo das 11h às 21h)
- Galeto Sat’s: Rua Real Grandeza 212 – Botafogo, RJ (todos os dias das 11h30 às 5h)
- Bar Miudinho: Rua Visconde de Itamarati, 115 – Loja A, RJ (sexta das 17h às 01h, sábado das 14h às 00h, domingo das 14h às 21h)
- Bar do Momo: Rua General Espírito Santo Cardoso 50 loja A – Tijuca, RJ (sexta e sábado de 12h às 23h, domingo das 12h às 18h)
- Pirajá: Em todas as suas 15 unidades em São Paulo
- Porco Amigo Bar: Rua São Manuel 43 – Botafogo, RJ (sexta, sábado e domingo das 12h às 23h)
- Sofia Restaurante: Rua Barão de Iguatemi 257 – Praça da Bandeira, RJ (sexta e sábado das 12h às 22h, domingo das 12h às 16h)
- Bar Velho Adonis: Rua São Luiz Gonzaga, 2156, RJ (sexta e sábado das 10h30 às 22h, domingo das 10h30 às 19h)
