Ingredientes
300 g de carne moída bovina, 300 g de carne suína moída ou linguiça sem pele, 1 massa folhada (300 g), 1/2 cebola picada, 2 dentes de alho, 1 colher (chá) de páprica, pimenta-do-reino e sal a gosto (com cuidado), 1 ovo para pincelar.
Modo de Preparo
- Misture as carnes e temperos: Em uma tigela, combine a carne moída bovina, a carne suína moída, a cebola picada, o alho, a páprica, a pimenta-do-reino e o sal. Misture bem até obter uma massa homogênea.
- Abra a massa folhada: Em uma superfície enfarinhada, abra a massa folhada em formato retangular. Coloque o recheio de carne no centro, formando um cilindro ao longo de um dos lados.
- Enrole e corte: Enrole a massa sobre o recheio, fechando bem as bordas para selar. Corte o rolo em pedaços de aproximadamente 3 cm cada.
- Pincele com ovo: Bata o ovo e pincele sobre cada enroladinho para dar brilho e cor dourada.
- Asse: Coloque os enroladinhos em uma assadeira forrada com papel manteiga. Leve ao forno preaquecido a 200°C por 25 a 30 minutos, ou até dourar.
Sirva quente como aperitivo ou lanche. A combinação das carnes e a crocância da massa folhada fazem desta receita um sucesso garantido.
