O bolo mágico de Maria da Paz, personagem de Juliana Paes na novela A Dona do Pedaço, conquistou o público brasileiro. A receita, que parece simples, esconde um segredo: ao assar, a massa se divide em três camadas distintas – uma de pudim, uma de creme e uma de bolo. O resultado é uma sobremesa surpreendente que virou febre nas redes sociais.
Ingredientes do bolo mágico
Para preparar o bolo, você vai precisar de: 4 ovos, 1 xícara de açúcar, 1 colher de sopa de essência de baunilha, 1/2 xícara de óleo, 1 xícara de farinha de trigo, 1 litro de leite morno e açúcar de confeiteiro para polvilhar. A receita original foi adaptada pela equipe do Paladar.
Modo de preparo passo a passo
Comece separando as claras das gemas. Bata as claras em neve e reserve. Em outra tigela, misture as gemas com o açúcar até obter um creme claro. Adicione a baunilha e o óleo, misturando bem. Incorpore a farinha de trigo aos poucos, alternando com o leite morno, até obter uma massa homogênea. Por fim, delicadamente, adicione as claras em neve, misturando com movimentos suaves de baixo para cima.
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 45 minutos ou até que o topo esteja dourado. O segredo é não mexer na massa depois de pronta: durante o cozimento, ela se separa naturalmente em três camadas.
O fenômeno nas redes sociais
A receita do bolo mágico foi compartilhada milhares de vezes no Instagram e no Twitter, com fãs postando fotos de suas tentativas. Muitos afirmam que o bolo é 'mágico' mesmo, pois a textura surpreende. A personagem Maria da Paz, que é confeiteira na trama, ganhou ainda mais destaque com a receita.
Segundo a chef confeiteira responsável pela adaptação, 'o bolo é simples de fazer, mas o resultado é impressionante. A mágica está na reação dos ingredientes durante o forno.'
Dicas para o bolo perfeito
Para garantir que as camadas se formem, é importante não bater a massa em excesso após adicionar as claras. Use leite morno, não quente, e não abra o forno durante os primeiros 30 minutos de cozimento. Depois de assado, deixe esfriar completamente antes de desenformar. Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima para finalizar.
